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夏天吃鴨肉可清火排毒　教你啤酒鴨的做法

【夏天吃鴨肉可清火排毒　教你啤酒鴨的做法】鴨肉性寒、味甘、咸 ， 歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。滋養肺胃 ， 健脾利水 。主治肺胃陰虛 ， 干咳少痰 ， 骨蒸潮熱 ， 口干口渴 ， 消瘦乏力等；脾虛水泛 ， 全身水腫按之凹陷 ， 神疲乏力 ， 小便短少等 。古方養生專業人士為您推薦啤酒鴨的做法：
一、鴨腿 ， 切成塊 ， 用多一點姜片和料酒淹半個小時；
二、鍋里放一些油放入腌好的鴨肉炒至金黃 ， 中間加一些八角、花椒和辣椒；然后放入豆瓣醬 ， 炒出顏色和香味；
三、倒入一瓶啤酒 ， 十幾個蒜瓣 ， 兩個鴨腿一瓶啤酒 ， 啤酒要沒過鴨腿一些 ， 大火燒開 ， 小火燉煮一個小時；
四、泡一些寬粉和腐竹 ， 放自己喜歡的菜吧 ， 出鍋之間煮十分鐘 ， 關火后加少許胡椒粉、香菜即可 。
五、味道很不錯 ， 不知道跟很多年前吃過的那美味有何區別 。
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食 。
夏天多吃鴨肉好 ， 可具有清火排毒的功效 。