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七款食譜教你吃出膠原蛋白

據營養專業人士介紹，膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身體內膠原蛋白足夠與否非常重要 。體內如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤、骨骼健壯，連頭發都能長得更光亮、強韌 。一些含膠質的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白 。
古方中醫向您介紹春季7款食譜，讓您吃出膠原蛋白來
黃豆花生燉豬皮
做法：
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽 。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片 。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條 。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味 。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛 。
5、最后根據個人口味放適量鹽調味即可 。
【有效成分：豬皮】
性味：甘咸、小寒、無毒 。歸經：入胃 。
功效：潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌 。
主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經過多，崩漏 。
說明：豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾 。據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老健壯和抗癌之功效 。
【七款食譜教你吃出膠原蛋白】豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠 。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程 。
杏仁枸杞炒雜蔬
材料：
材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁 。
材料2：濃湯寶、生粉 。
做法：
步驟：
1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒 。
2、3、鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油 。
4、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟 。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒 。
6、最后勾薄芡即可 。
【有效成分：杏仁】
核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效 。
水晶咸豬尾
做法：
先腌制，吃的時候很方便：
用到了豬尾巴、鹽、花椒 。
1、豬尾巴洗凈去雜毛(這是個眼力活~~)瀝干，花椒放在鍋里炒熱 。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒 。
3、表面撒上鹽 。腌制2個禮拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用繩掛起來，曬干 。
4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴(我腌的有點咸，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍)，切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸(什么都不用放!) 。
建議：
腌好曬干，吃的時候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下 。
【有效成分：豬尾】
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大 。
無油綠豆雞湯
做法
一、材料
用到了三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽 。
二、步驟：
1、綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時 。
2、雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入 。