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多巴胺|為什么泫雅的身材從來沒有崩過？( 二 )

飲食氨基酸多巴胺



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多巴胺|為什么泫雅的身材從來沒有崩過？

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今天在ins上刷到了泫雅最新的身材照 ， 看完火速起身做了兩個深蹲 。
這么多年了 ， 泫雅的身材好像從來沒有崩過 。

看她拍下的日常鍛煉和飲食 ， 也不難明白背后的原因


尤其是這一餐的份量 ， 還不超過掌心大小 。

南韓愛豆的飲食管理 ， 跟她們的好身材一樣出名 。

其實愛豆的飲食沒有我們想象中那么貧瘠 ， 一頓一個紅薯、蘋果什么的…

但量少、清淡、缺乏主食是不變的特點 。
吃一段時間還可以 ， 長期吃真的有可能把人搞崩潰 。

也怪不得 ， 每次發愛豆食譜時 ， 都有人問這么吃不會抑郁嗎？

這話也不算無的放矢 ， 經歷過節食減肥的同學都知道——不吃東西很容易莫名其妙的大哭 。

但大家有沒有想過 ， 為什么吃對情緒的影響這么大？

我們好像總是默認食物具有改善情緒的能力 ， 沒什么事情是“一頓火鍋”、“一杯奶茶”解決不了的 。

有時候處理不同情緒的時候 ， 還會選擇性的吃不同的東西 。
壓力大的時候想吃辣的 ， 悲傷的時候想吃甜的 ， 苦惱的時候想喝酒 ， 生病了得來一份兒黃桃罐頭 。

作為被身材外貌嚴重pua得城市新人類 ， 吃完多半還要后悔——然后下次繼續 。

那除了炸雞蛋撻快樂水 ， 有沒有吃了就能讓人獲得開心的健康（加粗）食物？食物是怎么發揮對情緒的調控作用？

食物和情緒的關系
先來回答第一個問題——為什么食物會影響情緒？
原理也很簡單 ， 大家知道快樂、平靜或者安心這種感覺 ， 是因為體內分泌了多巴胺、血清素、催產素等神經遞質或激素吧？


【多巴胺|為什么泫雅的身材從來沒有崩過？】我們攝取的
食物中有些會直接刺激這類神經遞質的分泌 。
比如煙草、酒水、碳酸飲料 ， 里面分別含有的尼古丁、大麥芽堿或者高糖分都可以直接刺激多巴胺受體 ， 促進其生成 。
不過這種高效刺激的行為 ， 對身體沒有多大好處就是了 。


還有一種 ， 是攝取
食物中的某些成分 ， 會作為這些神經遞質或者激素的前體 。
比如 ， 堅果里的酪氨酸進入身體后會變成左旋多巴 ， 然后再變成多巴胺 。 可以它們把不那么準確的理解為好情緒的“原料” 。

圖｜《左旋多巴》
這也是為什么節食或者禁食期間 ， 情緒容易變得消極崩潰 ， 因為用于穩定情緒的這些神經遞質和激素的原料不足了 。
分泌減少后 ， 情緒自然會受到一定的影響 。

再回顧開頭 ， 我們會發現不同食物為不同的情緒提供原料 。
我們之前或許并不清楚巧克力中的可可 ， 含有苯乙胺物質 ， 可以讓人心情愉悅 。
但在感受到悲傷時 ， 仍然會冒出吃巧克力蛋糕、甜品之類的念頭 。

換句話說 ， 食物能影響選擇行為 。

圖｜《從腸道菌群探討飲食對情緒的影響》
我們也完全可以通過調整攝入的食物種類 ， 來對情緒和行為做出積極的改善 。

好情緒的“原料”
有沒有同學看過美國心理博士朵琳·芙秋寫的《食物與情緒——食欲背后的心理學》 。