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白酒冰激凌火出圈？這三種傳播策略值得思考

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今天 ， 小舍就借著“白酒冰激凌”這個非常時髦、神奇的跨界物種 ， 聊聊背后有哪些讓人眼前一亮的傳播思路 。
賣酒的年年有 ， 賣“白酒+雪糕”的今年特別多 。
白酒冰激凌火出圈？這三種傳播策略值得思考
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今年5月 ， 茅臺攜手蒙牛首推三種口味的“茅臺冰淇淋” ， 一小盒的價格在60元左右；開業7小時就賣出了4500多個預包裝冰淇淋、800多個現制冰淇淋 ， 銷售額超過20萬元 。 截止今年7月 ， 茅臺冰淇淋共計銷售66萬杯 。
其實 ， 近年來一直都不缺少“白酒+雪糕”的夏日組合 。 2019年瀘州老窖推出含52度白酒的“斷片”雪糕 ， 2020年江小白推出白桃和焦糖兩種口味的酒心巧克力冰淇淋 ， 就連五糧液在2022年也推出了和喜茶聯名冰淇淋.......
白酒冰淇淋是實實在在“火出了圈” ， 吃得是白酒冰激凌 ， 改得是白酒消費態度 。
為什么眾多白酒企業要跨界冰淇淋？難道真就看重了中國1600億的冰激凌市場規模 ， 想和伊利、蒙牛、聯合利華這些冰激凌行業的巨頭再內卷個10年嗎？
“可以卷 ， 但沒必要” ， 白酒企業真正想改變的是“中國年輕消費者對白酒的消費態度” 。
據艾瑞咨詢發布的《酒飲品用戶洞察報告——白酒、啤酒》表示 ， 年輕消費者是白酒消費的潛力群體 ， “18歲-29歲”消費者在商務應酬和一人獨酌場景中選擇白酒的占比高于30歲以上群體 。 《消費者報道》今年年初發起的《年輕人飲酒習慣調查問卷》顯示 ， 在年輕人飲酒習慣中 ， 醬香型白酒的選擇率為38.6% 。
白酒冰激凌火出圈？這三種傳播策略值得思考
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因此 ， 主動擁抱年輕群體 ， 通過“白酒冰激凌”這個載體加深年輕消費者對白酒的消費態度 ， 成為了一個業內公認的好辦法 。
品牌傳播可以改變消費態度 。
營銷人每天都在做傳播規劃 ， 那么“品牌傳播的目的究竟是為了什么？”對大多數酒企而言 ， 最主要的原因自然是提升品牌的影響力；那么對消費者而言呢？
對消費者而言 ， 品牌傳播的目的就是為了改變消費者對品牌的“態度” ， 因為“態度”是人對事物的簡化評估 ， 它回答消費者喜歡或不喜歡某個產品 ， 決定了消費者的購買行為 ， 決定了他愿不愿意進行分享 。
白酒冰激凌火出圈？這三種傳播策略值得思考
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當態度好的時候 ， 大家可以持續穩定地喜歡、并購買產品 ， 甚至推薦給朋友 ， 個人行為會改變；如果態度不好 ， 就會反感、甚至抵制產品 。
所以 ， 品牌傳播就是為了讓消費者對品牌和產品從不關注到關注 ， 從不買到買 ， 從沒感覺到有感情 。
傳播策略的三種思路：改認知、改情感、改行為
想要改變消費者的態度 ， 就要改變三種關鍵要素：
?改認知
?改情感
?改行為
白酒冰激凌火出圈？這三種傳播策略值得思考
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1、認知型策略
也就是我們平時經常說的“擺事實、講道理” 。 把產品的價值點全部羅列出來 ， 呈現在消費者面前 ， 讓大家盡可能地了解產品 。 所以我們看到電商平臺最愛做的就是羅列產品賣點 ， 基本所有傳播廣告都是賣點 ， 告訴大家“我是誰” ， “我能做什么” 。
茅臺冰激凌圍繞“吃白酒冰激凌算不算酒駕”、“冰激凌里含多少茅臺”等話題做內傳播和知識普及；瀘州老窖花了大量篇幅解釋為什么叫“斷片雪糕；江小白則是通過產品包裝和大量金句文案呈現年輕小清新的創意 。
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最終告訴大家 ， 大家如果喜歡我們的冰激凌 ， 也可以嘗嘗我們的白酒 。