1、材料：冬瓜，瘦肉，香蔥，蒜蓉半匙，姜末半匙，高湯小半碗，生抽少許 。
2、冬瓜切薄片，香蔥切小段 。
3、炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱后倒入半匙蒜蓉和姜末兒，爆香 。
4、接著倒入冬瓜片 ， 加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘 。
【肉末燜冬瓜教程】5、然后揭蓋大火翻炒，炒時加適量鹽，出鍋前加少許生抽，再灑上切好的香蔥，即可盛盤 。
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