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請問辣白菜漲袋還能吃嗎

生活百科請問

由于辣白菜發酵的特殊性 ， 使得辣白菜在儲存和保管時經常出現漲袋漏氣現象 ， 不少人擔心漲袋漏氣后的辣白菜是否還能繼續食用 。其實只要沒有變質變臭 ， 可以放心食用 。
1、辣白菜本身就是發酵食品，在運輸途中由于辣白菜的正常發酵會出現漲袋甚至輕微漏氣現象 ， 如果辣白菜有此類現象，那是因為乳酸菌再次發酵產生的，不但不會壞掉而且味道還會更純正 。
【請問辣白菜漲袋還能吃嗎】2、辣白菜發酵產生的乳酸菌不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生 。