時間在我們忙忙碌碌的生活中過得飛快，轉眼間已經到了12月份，今年的最后一個月了，各行各業都在忙著最后的沖刺，學生們也進入了期末學習的緊張階段，無論是工作還是學習，大腦都長時間處于高度運轉的狀態，使得用腦壓力大，難免會出現用腦疲勞的現象，平時我們要注意休息，同時可以吃些硒含量高的食物，可以保護紅細胞，從而增強其攜氧能力，對緩解大腦疲勞有很積極的影響。今天就來跟大家分享6種“富硒”食物，無論貧富，不妨給家人多吃些，精力足效率高，年末收獲好成績，一起來看看吧~一、蝦

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蝦在海產品中含量是比較豐富的，每100克蝦中，硒的含量約為33.7微克，同時在蝦中富含蝦青素，蛋白質，氨基酸，維生素，鈣，鋅等多種成分，營養非常均衡，我們人體的吸收效率也比較高。有條件的，每周可以吃上兩三次。蝦的吃法也比較多，可以直接水煮，可以炒菜，可以烤，可以蒸，各種做法都非常鮮美可口。【油燜蝦】

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食材：鮮蝦30只，蔥花適量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香醋半勺，食鹽少許，蔥姜適量，料酒1勺，食用油適量1、把大蝦沖洗干凈，然后兩只手捏住大蝦的頭部，輕輕一擠，取出蝦線，然后將蝦腳剪掉，再次洗凈，控水備用。2、切一些蔥段和姜絲備用。另外再準備一些蔥花。3、把洗凈的大蝦放入碗中，把姜絲和蔥段在手中搓一搓，搓出汁水，放入蝦中，淋上一小勺料酒，然后腌10分鐘。4、調個料汁，碗中加入生抽老抽，白糖，香醋，食鹽，2勺清水，混合均勻備用。5、起鍋燒油，放入大蝦，最好擺放進去，中火煎至底部變色后，翻面，煎另外一面，全部變色后，淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜5分鐘。6、最后大火翻炒，把香味炒出，撒上蔥花就可以關火出鍋了。二、雞蛋

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雞蛋是很平民的營養品，物美價廉，是大多數家庭的必備食材，每人每天吃上1-2個雞蛋，對身體很有好處。雞蛋是補充蛋白質的主要來源之一，同時在雞蛋中含有卵磷脂和dha，對身體發育和神經系統有好處。每100克雞蛋中，硒的含量約為23.3微克。雞蛋是一種非常百搭的食材，而且其本身也足夠鮮美，在烹調雞蛋時是不需要加入雞精味精等提鮮調味料的。【網紅炒蛋】

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食材：雞蛋5個，蔥花適量，生抽2勺，醋2勺，糖1勺，料酒半勺，玉米淀粉1勺，溫開水50克，食用油適量，辣椒面1勺（可不加）1、把雞蛋依次磕入碗中，倒入50克溫開水，用蛋抽攪散，使蛋液與蛋黃混合均勻。2、調個料汁，按照以上給出的比例，加入生抽，醋，糖，料酒，玉米淀粉，辣椒面，混合均勻備用。3、準備一些蔥花切好備用，也可以再準備一些白芝麻。4、起鍋燒油，轉動鍋子，使鍋底均勻沾上食用油，淋入蛋液，中火煎至蛋液凝固，大約5分鐘。5、將雞蛋斬成小塊，方便夾取，然后淋入調好的料汁，快速炒勻。撒上蔥花即可。6、這樣炒出的雞蛋，拌飯，拌面都非常香。三、口蘑

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口蘑是一種很常見的食用菌類，對于礦物質的凝聚力非常強，其中富含硒，鈣，鎂，鋅等十多種礦物質，含量僅次于靈芝。而且口蘑中蛋白質的含量也比較高，富含多種氨基酸，是一種非常營養的食材，而且口蘑的味道也非常鮮美，做湯燒菜都很不錯。【清炒口蘑】

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