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熬豆角土豆的做法：
1、土豆洗凈 ， 去皮切塊；豆角擇洗干凈切段 。姜切片，蒜切片 。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱 ， 放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至變色，放入土豆塊，生抽1勺、老抽半勺、清水適量大火煮開后轉小火燉20分鐘 。
3、湯汁快收干時放入鹽、雞精調味即可 。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆 。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 ， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市 。
【熬豆角土豆的做法】土豆，也叫馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質 。