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?烤花生和紅豆的功夫 ， 咱們來處理紅棗 ， 將紅棗剪幾下 ， 去掉核 。


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?放入烤箱 ， 160度烤8分鐘左右 。


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?枸杞也用跟紅棗同樣的溫度 ， 時間稍微減短一點 。


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?烤好的紅棗和枸杞顏色會有點暗淡 ， 完全冷卻后就變得干燥了 ， 剛出爐的時候有點軟 ， 不要烤過了喲 ， 烤過了吃起來會發苦 。


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?將烤好的花生、紅豆倒入破壁機中 ， 打成粉末后?到?出來 ， 再將枸杞、紅棗都倒入破壁機中打好 。


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?全部都打好后 ， ?到?出來 。 建議稍微多打幾分鐘 ， 粉打得越細膩 ， 口感就越好 ， 剛?到?出來有點板結哈 。


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?用筷子扒拉幾下 ， 看 ， 非常蓬松的狀態 。 加入蜂蜜或者練好的紅糖 ， 加入粘米粉和糯米粉 。 混合均勻 。


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?然后直接用手揉成無干粉狀態的面團 。


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?然后將黑芝麻團分成約40克一個的小球球 ， 用手稍微捏緊 ， 稍作整理 。


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?做好的小糕餅放入墊了粽葉的蒸鍋里 。


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?蓋上蓋子 ， 大火蒸20分鐘即可 ， 熱吃涼吃口感都超棒！


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?小貼士：
所有的食材都要分開烤 ， 因為不同的食材 ， 成熟的時間不一樣 ， 一個個烤 ， 才能遇到它們最完美的狀態 。 紅棗和枸杞比較濕潤 ， 烘烤的溫度要稍微降低點 ， 烤到六分鐘的時候就要注意觀察 ， 紅棗和枸杞微微有點變色就趕緊出爐 。 剛出爐的時候還是軟軟的 ， 放涼后就變得脆脆的啦 。

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