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有一種營養素 ， 一直在為我們的眼睛「保駕護航」 ， 它就是：
葉黃素
【蔬菜|想要眼睛好，你需要吃夠它！】葉黃素是一種類胡蘿卜素 ， 是人眼視網膜中的主要色素 ， 主要集中在我們眼睛中視覺最敏銳的地方 —— 視網膜的黃斑區域 。
它可吸收近于紫外線的藍光 ， 有助于降低環境中有害藍光對眼睛造成的損害 。 此外 ， 葉黃素的強抗氧化作用 ， 還可以幫助清除自由基 ， 保護視網膜神經細胞與黃斑區 。

不過 ， 由于人體自身無法合成葉黃素 ， 我們只能通過飲食來獲取 。
葉黃素主要存在于深色蔬菜中 ， 比如菠菜、羽衣甘藍、韭菜、莧菜、香菜、胡蘿卜、南瓜等 。
想要吃夠葉黃素 ， 就需要多吃深色蔬菜 ， 比如中國居民膳食指南就建議大家每天要吃 300 ～ 500 克的蔬菜 ， 其中深色的蔬菜要占到一半以上[1
。

按照居民膳食指南來吃 ， 在營養均衡的情況下 ， 基本不用擔心葉黃素缺乏的問題 。
但理想很豐滿 ， 現實卻很骨感 ， 想要做到均衡飲食實在是太難了！
比如家里的小朋友可能會挑食 ， 每次哄娃吃蔬菜都是老母親的一場大考 。

天天被工作追著跑的新時代打工人 ， 只顧得上給自己點個外賣解決溫飽 ， 能吃到的蔬菜都是寥寥無幾 ， 更別提營養均衡了 。

還有咱爸咱媽 ， 一上了年紀 ， 就容易牙口不好 ， 消化功能退化 ， 飲食上也很容易不均衡 。

根據全國調研報告顯示 ， 對于富含葉黃素的深色蔬菜 ， 大家每天吃的量大約只占蔬菜總量的 30% ， 遠達不到推薦的 50% 以上的水平[2
。
這樣一來 ， 你的葉黃素就可能會攝入不足 。
尤其是對于眼睛還處于發育階段的小朋友們 ， 不僅要每天要讀書、寫字 ， 而且現在看電視、玩游戲、上網課都需要長時間用眼 。

家長一定要特別注意提醒孩子保護眼睛 ， 該休息就休息 ， 該攝入的護眼營養素也一定要吃夠了 。
來源：中外醫訊（MEDINFO-AU） ， 醫護人員及熱愛健康者歡 迎關 注 。

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