我們常說“一天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素。被稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。

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1，1個蘋果，預防多種疾?、佥o助預防癌癥：蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質是高效抗氧化劑，能輔助預防癌癥。②保護心腦血管：蘋果中含有果膠，這種可溶纖維能有助于降低血壓、血糖、膽固醇，保護血管，降低中風和冠心病的風險。③防癡呆：蘋果里含有的槲皮黃素非常好，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。④強健骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，幫助預防鈣質流失。

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蘋果雖好，但天冷了，年紀大、腸胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人擔心蘋果中的維C會流失……但專家表示，其實維C、抗氧化物質的損失不大；而其它營養素，如鉀元素、果膠、礦物質、膳食纖維則不會流失。2，蘋果生、熟功效各異蘋果生吃熟吃各有好處！而熟吃則有意想不到的效果：1，生吃蘋果生吃，其含有的維生素b族、維生素C相對更豐富，能夠生津止渴，適合出汗多，口干口苦的人食用。2，熟吃①健脾胃、消積食蘋果熟吃，健脾、養胃、消食的效果更強。并且煮熟后，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。②保護血管功效增強蘋果加熱后，其多酚類物質不會減少，而且還會增多。有助于保護心腦血管，幫助降脂、降壓。③養肺并且多酚類物質還能抗氧化，幫助預防疾病，適合秋季吃養肺潤肺。

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④防腹瀉加熱后，蘋果中的果膠變軟，不容易腹瀉，適合脾胃虛寒的人。2，熟蘋果的花樣吃法蘋果熟吃這么好，又該怎么做呢？今天小編就教大家幾個簡單又營養的做法：1，烤蘋果①取蘋果1個，洗凈后連皮切成4塊，剔除果核。②將蘋果放在盤上，然后放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。

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烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時保護胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問題。2，酒釀蘋果食材：蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。步驟：①蘋果清洗后切開，用一個勺子挖掉果核。②蘋果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。③蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。

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3，小吊蘋果梨湯食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。①銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7。②雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。③調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。

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此湯能促進消化，幫助降低膽固醇，適合經常消化不良和高血脂的人食用。

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