隨著儲藏時間的延長、儲藏環境及條件的變化 ， 大米的生理、生化將發生一系列的變化 ， 原有的正常光澤會逐漸消失 ， 這意味著大米原有的品質已逐漸變差 ， 生產商為了有個好的”賣相” ， 把已陳化的大米經加工打磨、拋光后 ， 使其成為光透潤滑的“優質米” 。這種米不一定有害 ， 但其食味較差 ， 營養價值已經降低 ， 而且損害了消費者的利益 。經過拋光的大米 ， 哈氣后聞其味 ， 沒有正常的米香味 ， 而且有股陳倉味 ， 煮熟后的米飯粘性差 。

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 穆罕默德|伊朗首次通報“奧密克戎”感染者死亡病例
• 魯南制藥集團|菏澤醫學?？茖W校“魯南制藥產業學院”揭牌
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 心腦血管|大荔中醫醫院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的稱贊
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？