【肺癌晚期的食療】
研究發現,多食堿性食物,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸,尿素等酸性物質減少,并能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”.這里所說的酸堿性,不是食物本身的性質,而是指食物經過消化吸收后,留在體內元素的性質.常見的酸性元素有氮,碳,硫等；常見的堿性元素有鉀,鈉,鈣,鎂等.有的食物口味很酸,如番茄,橘子,卻都是地地道道的強堿性食物,因為它們在體內代謝后的最終元素是鉀元素等.
強堿性食品：檸檬,柑橘類,葡萄,海帶等.
弱堿性食品：馬鈴薯,卷心菜,筍,香菇類,油菜,南瓜,豆腐,蘋果,梨,香蕉,櫻桃,芋頭,黃瓜等.
所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性.一般金屬元素鈉,鈣,鎂等,在人體內其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆,豆腐,菠菜,萵筍,蘿卜,土豆,藕,洋蔥,海帶,西瓜,香蕉,梨,蘋果,牛奶等.一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷,硫,氯等,在人體內氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物.如豬肉,牛肉,雞肉,鴨,蛋類,鯉魚,牡蠣,蝦,以及面粉,大米,花生,大麥,啤酒等.
 
 

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