文章圖片
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥方 。 ”這句話就說明冬天吃蘿卜好處多多 。 冬天空氣干燥 ， 北方有暖氣更干燥 ， 身體要多補充水分 。 蘿卜的水分特別多 ， 多吃蘿卜可以補充水分 ， 增強體質預防生病 。 其次 ， 很多人在冬天食欲提升 ， 都會多吃肉類和油膩食物 。 蘿卜含有豐富的維生素C和膳食纖維 ， 吃蘿卜可以促進消化 ， 加快腸胃蠕動 ， 有利于預防便秘 。 而且蘿卜含有多種維生素和微量元素 ， 多吃蘿卜可以給皮膚補充營養 ， 預防皮膚干燥 ， 使得皮膚保持細膩潤澤 。
文章圖片
在廣東 ， 很多家庭都會用蘿卜做蘿卜糕 。 到了冬天 ， 我每隔一段時間都會買蘿卜做蘿卜糕 ， 昨天 ， 我家超市蘿卜竟然只需要九毛一斤 ， 這兩年蘿卜要兩三元一斤了 ， 我買了十多斤蘿卜 ， 我準備用蘿卜做蘿卜糕 。 我提著蘿卜回家 ， 我想蘿卜能不能換個做法 ， 要跟香煎蘿卜糕差不多口感 ， 但要比蘿卜糕簡單省事 。 我仔細考慮了一下 ， 不妨把蘿卜刨絲做成早餐餅 ， 用蘿卜絲做早餐餅 ， 不用提前準備 ， 不用揉面也不用發酵 ， 只需要把蘿卜絲、雞蛋和面粉以及調味料拌勻 ， 用平底鍋或者多功能鍋煎熟 。 我想好蘿卜絲餅的做法 ， 今天早上試了一下 ， 15分鐘就煎了10個早餐餅 。 這些蘿卜絲餅又香又軟 ， 味道鮮美 ， 非常好吃 。
【圓形|冬天吃它是個寶，這樣做簡單省事又營養，香軟鮮美，早餐吃正合適】
文章圖片
下面就來看看蘿卜絲餅的詳細做法 。
【蘿卜絲餅】
【食材】蘿卜 一個 ， 雞蛋 3只 ， 中筋面粉 180克 ，
鹽、胡椒粉適量 。
【做法】
文章圖片
第一步 準備做蘿卜絲餅的食材 ， 蘿卜有兩斤多 ， 中筋面粉就是用來做饅頭包子的普通面粉 。 雞蛋個頭比較小 ， 做早餐餅的食材不需要太嚴格 。
文章圖片
第二步 蘿卜削皮 ， 用刨絲刀刨蘿卜絲 ， 蘿卜刨細一點比較好 。
文章圖片
第三步 加入3克鹽和少許胡椒粉 ， 調味料和蘿卜絲拌勻 ， 蘿卜絲靜置片刻 。 再加入3只雞蛋 。
文章圖片
第四步 雞蛋和蘿卜絲拌勻 ， 蘿卜絲餅不需要加水 ， 蘿卜絲放了鹽 ， 蘿卜絲會出比較多的水 ， 蘿卜絲和雞蛋液結合起來液體量足夠了 ， 所以不需要加水 。
文章圖片
第五步 加入180克中筋面粉 ， 中筋面粉用普通的面粉就可以了 。
文章圖片
第六步 把中筋面粉和蘿卜絲拌勻 ， 蘿卜絲餅柔軟 ， 蘿卜絲面糊呈現流動狀態比較好 ， 如果面糊很稠 ， 那么做出來的蘿卜絲餅會更有嚼勁 。
文章圖片
第七步 多功能鍋烤盤刷一層油 ， 放入蘿卜絲面糊 ， 蓋上蓋子 ， 煎3分鐘 ， 每一個蘿卜絲一面煎金黃 ， 翻面煎另一面 。
- 億健H7|冬天戶外空氣差，不妨在家動起來！——億健H7智能磁控劃船機體驗分享
- 過年孩子必須要吃的美食，暖身暖胃、提高免疫力，冬天不生病
- 1月吃它賽人參！降三高，健脾胃，會吃避開老年病，不吃太虧了
- 冬天身體好，大家多吃的好食物，活血排毒素，身體不老，吃了好
- 冬天非常冷，沒事吃的好食物，預防色素沉淀，美容養顏，身體好
- 蛋白|冬天孩子總感冒是免疫力弱，需要補蛋白粉、益生菌？專家提醒
- 天氣一變冷|冬天里的最佳早餐餅，軟糯香甜，做法也健康
- 一到冬天|水城路附近新開的這兩家面館，性價比超高！
- 冬天吃雞鴨魚肉不如吃豬肚，比牛羊肉滋補，再貴也要吃，特補脾胃
- 那些喜歡說大話的人|阿膠太貴，冬天就吃它，1盤不過幾塊錢，香軟細嫩好味道