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食療極品茯苓方

茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色 。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部 。產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地 。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效 。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用 ?，F代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用 。適宜長期服用 。下面介紹幾個茯苓食療方 。小兒脾虛久瀉
茯苓粉30克，粳米60克，大棗5枚，白糖適量 。棗去核，與粳米浸泡后加水同煮，快熟時加入茯苓粉，煮熟即可，日服2～3次 。
風濕關節腫痛
茯苓15克，薏米60克，共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即食用 。
心悸
茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加入白糖、桂花適量，拌勻，加水和面蒸糕食用 。
慢性腸炎
茯苓粉50克，山藥粉50克，蓮子粉50克，芡實粉50克，面粉300克，白糖適量，蜂蜜適量，將諸粉混合均勻，加入白糖和蜂蜜，加水適量做成面餅，放烤箱中烘熟食用 。
除以上方劑功效，茯苓還具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效 。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥 。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同 。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑 。