第一次做辣炒海鮮~成功~以后就這么做！嘿嘿~
【家常辣炒蟶子的做法】蟶子洗凈后用鹽、料酒水泡20分鐘
把蟶子焯一下水，焯水時水里再加1茶匙料酒
把郫縣豆瓣炒出香味，下入蒜瓣炒香
下入焯好的蟶子翻炒，加入1茶匙料酒燜一下
加入半小碗開水，蓋鍋蓋燜2分鐘
勾芡，撒入蔥、香菜拌勻即可出鍋
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