【營養膳食|美國斯克蘭頓大學新測定：核桃多酚含量位居第一，有助人體免受自由基侵害！】


美國斯克蘭頓大學的學者測定了包括核桃、開心果、碧根果、花生、杏仁在內多種堅果中多酚類物質的含量 ， 結果發現 ， 無論生吃還是熟吃 ， 核桃的多酚含量都位居第一 ， 而多酚類物質具有抗氧化作用 ， 有助于保護人體免受自由基侵害 。

除了多酚類物質 ， 核桃里含有的天然維生素E、亞油酸、亞麻酸和油酸都有助于對抗衰老 ， 清除氧自由基 ， 從而延緩人體的衰老速度 。 在食用量上 ， 一般健康成人一天吃兩個足矣 ， 最多不要超過三個 。



網友：前些日子去臨安帶了些山核桃回來 ， 每天吃一把 ， 一段時間后 ， 感覺記憶力好了不少 ， 就是要每天吃 ， 一階段不吃就又回到老樣子 。

網友：我是每年夏末秋初開始吃新鮮的核桃 ， 可以剝皮的那種 ， 大概消耗10斤 ， 完了就開始購買當年的干核桃 ， 每天早餐時吃三個 ， 大概一個冬季到初春消耗10斤 。 也沒覺得有什么明顯的作用 ， 相信沒壞處 ， 適量總有點益處吧 。

網友：前幾天有位專家說了每天吃十?；ㄉ讓ι眢w有好處 ， 現在又加上三個核桃 。 再過幾天再加五粒栗子 。 慢慢都成百歲老了！

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