山藥枸杞排骨湯不僅味道清淡不油膩，而且營養全面 。這是一道營養價值高的煲湯，排骨含有人體所需的優質蛋白和礦物質鈣；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素等多種營養素，有強健機體、降低血糖、平補脾胃、預防心腦血管疾病的功效；胡蘿卜能補肝明目，提高人體免疫力 。除肥胖、血脂較高者不宜多食外均宜食用 。那么，山藥枸杞排骨湯如何烹制？下面我們就一起來了解一下 。
山藥枸杞排骨湯 的做法
 

 
主料：排骨、山藥 。
輔料：胡蘿卜、枸杞、姜、鹽 。
做法：
【山藥枸杞排骨湯的做法與功效】第一步：排骨洗凈斬成段，焯水后備用，生姜切片 。
第二步：在砂鍋中倒入足量清水，放入排骨和姜片 。大火煮開后，轉小火燉1個小時左右 。利用燉排骨的這個時間，將胡蘿卜、山藥洗凈去皮，切成滾刀片 。
第三步：將山藥和胡蘿卜放入砂鍋 。大火燒開后，再用小火繼續燉半個小時左右 。
第四步：最后加入枸杞和適量鹽，煮5分鐘即可 。
功效：清虛熱、固腸胃、健脾胃 。

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