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芝麻的養生功效與作用

吃芝麻有益健康，芝麻含鈣量是等量牛奶的六七倍 。芝麻中含有維生素E，可降低血脂，避免發生動脈硬化 。長期從事芝麻產品加工的人很少患上心血管疾病 。那么，芝麻有哪些養生功效和作用？下面我們就一起來了解一下 。
芝麻 的養生功效與作用
1、潤膚美容：芝麻含有多種抗衰老的物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及維生素E 。芝麻香油里還含有豐富卵磷脂，不但可以防止頭發過早變白和脫落，保持頭發秀美，而且能夠潤膚美容，使人體保持和恢復青春活力 。
2、大腦保?。褐ヂ橹泻胸S富的磷脂質，是人體發育所必需的 。磷脂質中的脂肪、磷、氮等化合物，也是制造腦組織和神經的重要成分 。當用腦過度時，體內的磷脂質就逐漸被消耗，如能吃點芝麻，對腦的營養上益處很大 。
3、保心護肝：熟芝麻抗氧化效果最好，鮮芝麻必須經160℃～190℃焙炒，抗氧化功能才達到最高 。芝麻中芝麻素對高血壓 、肝損傷患者，有抑制高血壓、減輕心血管肥大與腎臟損傷，及保護肝臟的作用，其抗氧化效果比維生素E更強 。
4、增強抗體：年老體弱、便秘燥結、貧血所引起的頭昏眼花、耳鳴腰酸，可用黑芝麻炒熟 。加胡桃肉適量共研成細末，加蜂蜜調和后長期食用 。每日2次，每次服2～3湯匙，可獲良效 。如耳聾，黑芝麻30克入鍋用小火炒熟出香味，趁熱研成細末 。將鮮牛奶200毫升倒入鍋中，加入黑芝麻細末、白糖，用小火煨煮即成 。
5、提高免疫：常吃芝麻油，并每天增服100～200毫克維生素E的人，免疫系統狀態最好 。
 

 
6、強筋壯骨：中醫認為腎主骨 。黑芝麻入腎，腎氣勝，骨堅硬 。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天飯前吃一小勺，長期堅持 。可以補腎，預防骨質疏松 。
7、緩解胃痛：芝麻中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，能‘填精益髓’ 。如有人胃酸，想吐酸水，嘴里嚼點芝麻，就能使胃酸止住 。
8、補鐵止瀉：100克純芝麻醬中含鐵58毫克，比豬肝含鐵量還高1倍，比雞蛋黃高6倍 。缺鐵性貧血是兒童較普遍的營養缺乏癥，在日常膳食中經常增加些芝麻醬，是糾正和防止缺鐵性貧血的好方法 。喝牛奶出現腹瀉者，可在喝奶時吃芝麻醬，這個問題便可解決 。
9、輔治便血：黑芝麻500克，紅糖500克，黑芝麻炒焦，加紅糖拌勻食用 。
10、妙治咳喘：黑芝麻250克，生姜500克，把生姜搗碎去渣取汁，再與黑芝麻同炒 。白蜜120克用鍋蒸熟，冰糖120克用鍋蒸化了，再把上述材料混合在一起攪拌一下，放在玻璃瓶里貯存 。早晚各服一茶匙，服一周對咳喘病人見效 。
【芝麻的養生功效與作用】11、可治脫發：生芝麻少許（40～100克）與淘米水（2500～3500克），煎至剛沸騰即可 。稍冷卻（50℃左右），每天洗發一次，四天見效 。洗發后，最好不用清水沖洗 。待頭發干后1小時，方可用清水沖洗 。