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中醫養生上西紅柿的生熟吃法

西紅柿是大多數愛吃的食物，既有營養還很美味，但是它有生吃和熟吃兩種 。那么到底什么樣的吃法更加的有營養呢?其實這要分情況，下面小編為大家介紹下中醫保健專家對于這問題的說法 。
 

生吃
對于生吃最適合的是女性朋友，因為生吃西紅柿可以起到美白潤膚的作用，而且口感較好 。西紅柿中所含的維生素和礦物質豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對較高，最有特色的營養成分是番茄紅素 。生吃，可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤皮膚 。
熟吃
【中醫養生上西紅柿的生熟吃法】當然對于熟吃就最適合男性朋友了，熟吃西紅柿可以保護心血管而且可以加強男性性功能 。能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收 。因為番茄紅素是脂溶性的，所以需要用油烹飪，讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收 。常吃番茄紅素的好處在于能增強免疫力、保護心血管等，尤其對于中年男性來說，番茄紅素對前列腺的保健作用也非常不錯 。用油烹飪西紅柿，油溫不可過高，以免破壞番茄紅素 。
西紅柿雖然是可以生吃，但是要排出那些發青的西紅柿，發了青的西紅柿含有大量的生物堿，這樣的西紅柿吃了之后，不僅沒有營養，還進而影響人體的健康 。