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螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！

傳言：蓮子+豬肚——中毒

螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！
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打臉：蓮子豬肚湯
原料：豬肚、蓮子、蔥、姜、黃酒
步驟
豬肚清洗干凈 。 豬肚買的是超市里弄干凈的,都不用焯水,很省事 。 如果買的市面上的豬肚,需要用鹽醋先搓,再用面粉清洗 。 然后焯水
切成絲,放入鍋里
添加足夠的清水
加入蓮子,蔥姜和黃酒,大火煮開后轉小火煮2小時左右
最后加鹽和胡椒粉調味
傳言：鯉魚+辣椒 ， 成痔疾

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打臉：剁椒鯉魚
步驟
鯉魚洗凈,切斷頭尾,魚身切成腹部相連的花刀
蔥姜蒜切末備用 。
魚肉用料酒、白酒、胡椒粉和鹽抹勻,擺在盤中腌制20分鐘
加入適量剁椒
把剁椒和姜末混合 。
均勻的把剁椒放到魚肉上面 。 蒸鍋上汽后大火蒸10分鐘,關火后再虛蒸3分鐘取出
在蒸好的魚上面撒蔥末和蒜末
【螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！】鍋中燒油,冒青煙后關火 。
幾秒后澆到蔥蒜末上面即可 。
傳言：豆腐忌蜂蜜——同食耳聾

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打臉：肉桂蜂蜜豆腐
傳言:螃蟹與柿子——均為寒性,同食后經反應會造成疼痛、腹瀉 。

螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！
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打臉:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白質,兩種物質之間會產生相互影響 。 但在人體環境內是否產生反應并不確切 。 這種影響不會造成腹瀉、中毒或其他明顯不適 。 其他魚蝦、肉類、雞蛋等富含蛋白質食物類似螃蟹,都很容易腐敗變質、細菌繁殖并導致腹瀉或過敏癥狀,但這與柿子無關 。
藥食相克確實有
食物相克,雖然不足以讓人信服 。 不過藥食相克卻是真實存在的 。 下面就為大家舉幾個例子
酒VS阿司匹林

螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！
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①飲酒后,酒在體內需要先被氧化成乙醛,然后再轉換成乙酸,而阿司匹林會妨礙乙醛氧化成乙酸,造成體內乙醛在體內畜積,還容易引起肝損傷
②一般來說身體代謝酒精需要12-24小時 。
喝酒又在服用阿司匹林的同學建議隔天再服用阿司匹林 。
西柚汁VS多種藥物

螃蟹＋柿子＝腹瀉？辟謠：食物相克多為無稽之談，但這個確實有！
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①藥物的吸收代謝都需經過小腸,而小腸中的“細胞色素P4503A4酶”正是藥物代謝分解排出體外的關鍵 ， 西柚汁會抑制這種酶的活性,致使這些藥物不能被及時分解代謝排出體外,而容易導致藥物在體內囤積產生毒性 。
現在硏究發現,西柚汁對降膽固醇的他汀類藥物,如舒降之、立普妥、普拉固;對降血壓類藥物,如硝苯地平;對抗組胺類藥物,如非索非那定,都會產生不良反應,這些還只是多種藥物中的一部分 。
建議大家只要記得一個原則一吃藥不喝西柚汁就好了 。
大蒜VS華法林
①華法林是目前廣泛應用的口服抗凝藥 。 尤其是體內有血栓形成的同學相信對此藥應該不陌生
②借由華法林的抗凝效果,可以有效減少血栓在體內形成的風險 。 同樣的大蒜在體內也有抑制血小板聚集的作用
③如果大蒜和華法林共用,效果疊加后,因為凝血功能大大下降,會增加出血的危險 。
⊕在這邊要注意一下,生蒜和熟蒜的凝血效果不同 。 生蒜的效果更佳,而熟蒜的凝血效果較差