珠三角一些地區興吃田鼠 并稱其營養豐富滋陰壯陽 有人為牟利竟售賣毒死田鼠
廣東人向來有吃田鼠的習慣，民間流傳“吃一鼠當三雞”，形容田鼠的營養價值比雞肉豐富，很多人還相信鼠肉能滋陰壯陽 。采訪人員近日在佛山市高明、南海等地走訪發現，當地有吃田鼠的風氣，經營“田鼠宴”的餐館隨處可見，一些餐館還高價向農民收購田鼠 。
春季是滅鼠的最佳時機，也是田鼠最“高產”的季節 。然而，當地一些村民為了牟利，竟將用滅鼠藥毒死的田鼠魚目混珠買給餐館 。營養學專家昨天表示，田鼠營養價值高沒有科學依據，佛山市疾控中心專家昨天也提醒愛吃老鼠的食客們，田鼠存在極大的寄生蟲病和傳染病風險，進食毒田鼠更是危險，老廣們一定要管好自己的“口” 。

營養專家表示，“田鼠營養價值高”無科學依據 。
疾控專家提醒，吃田鼠存在感染寄生蟲和傳染病風險，毒田鼠更不能吃 。
佛山市衛生監督所負責人表示，田鼠禁止作為食品出售 。

據佛山市農業局介紹，今年1月至今，佛山一共有30萬畝農田進行了大規模集中滅鼠 。采訪人員近日隨同農業部門前往佛山市最大的糧食產區——高明區檢查滅鼠工作時發現，高價收購田鼠的“牛皮癬”隨處可見 。
采訪人員前天來到佛山市高明區明城鎮崇步村，在該村一處墻壁上發現醒目的 “高價收購田鼠、鼠干，15元每斤”的收購單 。據當地村民介紹，每年冬季和春季，都有餐館到田間高價收購田鼠，村中也有人將田鼠買給餐館 。
采訪人員根據一張收購單上的聯系方式與“楊先生”取得聯系，他表示，只要是活鼠，他大量收購 。當采訪人員詢問，剛剛死掉的田鼠立刻送過去可否，“楊先生”則表示“要盡快送過來，這樣方便脫毛” 。

前天中午，采訪人員來到佛山市南海區西樵鎮新田，在樵高路沿線，采訪人員就發現十多家經營田鼠宴的餐館 。
一家餐館老板告訴采訪人員，個頭較大的是山鼠，每斤35元，個頭較小的是田鼠，每斤16元，鼠干則賣每斤50元 。盡管價格高，但鼠宴的生意還是相當火爆，僅1個多小時，就有近10多只田鼠賣出 。老板向采訪人員推薦說，田鼠具有生發功能，用田鼠配合北芪、淮山等燉食，可使頭發油亮 。當地人吃的鼠多是田鼠和山鼠，大的有一斤多重 。餐館的田鼠宴做法很多，燉、煲、燒都行 ?；\仔蒸鼠肉、油焗香鼠片、蘆筍炒鼠肉片、紅燜田鼠煲等味道都相當棒，尤其是風味鼠干味道更好，很多外地人都聞名前來 。
采訪人員隨后在高明區荷城街道常安路、明城也發現有不少經營田鼠宴的餐館，有些餐館還給田鼠起了個比較雅觀的名字，叫做“天鹿” 。

采訪人員在高明區明城鎮潭塱村、新崗村、崇步村采訪發現，村民們先將用稻谷加敵鼠鈉鹽混合成的鼠藥按照鼠路放置在農田周圍的“老鼠屋”中，用水泥制作成的圓筒狀的“老鼠屋”遍布田間 。采訪人員發現，不少農田的鼠洞旁都能發現死田鼠 。
一名自稱姓陳的男子在田間拾獲了兩只田鼠，此外還用田鼠夾捉住了幾只活鼠 。他說，活田鼠和剛剛用鼠藥毒死的田鼠都可以賣給餐館 。陳某隨后撥通了一家餐館的電話，通知對方自己手上有些田鼠 。采訪人員隨后跟隨他的摩托車來到高明大橋旁邊一家經營田鼠的餐館 。很快，陳某抓的活田鼠便以每斤10元的價格賣出去，而死田鼠比較便宜，每斤賣5元 。
【＂毒＂死田鼠流進餐館 營養豐富滋陰壯陽?】