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咸味入腎 冬季吃咸可補腎防寒

中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入腎，咸味有補益陰血等作用 。于是，根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可適量多吃點咸味食品，如海帶、紫菜和海蜇等 。此外，還應多吃溫熱護陽之品，如桂圓、胡桃、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等 。
 
【咸味入腎 冬季吃咸可補腎防寒】
多補充富含鈣、鐵、碘的食物也可提高肌體的抗冷能力 。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等 。含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等 。含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，助人體抗冷，如海帶、紫菜、發菜、菠菜、大白菜、玉米等 。
增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強對寒冷的適應力，并對心腦血管具有良好的保護作用 。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜 。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿，入冬多吃一些可以增進食欲，還能促進血液循環 。
而寒涼性的食物應該少吃了，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄等 。