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營養|【案例】超級肥胖，為何會營養不良？

患者食物營養體重高熱量暨南王存川檢查報告大部分何會華哥

超級肥胖 ， 為何會營養不良？
來自山東的華哥 ， 身高167.5cm ， 體重高達355.6斤 ， BIM63.4,屬于超級超級肥胖患者 。
由于體重的壓迫 ， 下肢的靜脈循環不好 ， 長期的一個慢性炎癥缺氧情況 ， 導致淺表靜脈血栓 ， 時間長了以后出現皮膚潰爛紅腫流黃水 ， 來到我們暨南大學附屬第一醫院國際減重中心時全程只能坐輪椅 ， 根本無法行走 。

營養|【案例】超級肥胖，為何會營養不良？
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入院后我們為華哥進行了全身檢查 。 華哥檢查報告顯示有糖尿病、高血壓、睡眠呼吸暫停等 ， 其中有一個結果讓我們意想不到 ， 355.6斤的華哥入院檢查后居然營養不良？
我們大部分人肯定認為很瘦=營養不良？很胖=營養過剩？但是是什么原因導致355.6斤的華哥也營養不良呢？

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圖中我們可以看到白蛋白、轉鐵蛋白、鐵、鉀、鈉、鎂等指標都明顯偏低 。
那肥胖患者沉迷炸雞、漢堡、蛋糕等高熱、高脂的食物 ， 每天有大量的能量來源 ， 為何還會營養不良呢？
暨南減重團隊王存川教授表示：
大部分肥胖患者長期只吃高熱量、低營養的食物 ， 油炸食品和加工食物比如膨化食品、含糖飲料等 ， 所含的營養不多 ， 但熱量卻很高 。
這些食物可能讓你一天比一天胖 。 相反有的食物 ， 含有豐富的營養 ， 熱量卻較低 ， 比如綠葉蔬菜、魚蝦、蛋類等天然食物 。 可是這些食物對于肥胖患者來說并不喜好 ， 大部分肥胖患者會有挑食的飲食習慣 。
【營養|【案例】超級肥胖，為何會營養不良？】 肥胖的人比普通人需要更多的營養 ， 因為身材體形相對較大 ， 和同齡、正常體重的人相比 ， 維持體內器官和組織正常運作所需的營養也會更多 。 所以攝入的營養素也要更多 ， 可是不健康的飲食習慣會導致營養素的缺失 ， 容易誘發代謝綜合征 ， 使你越來越胖 ， 這簡直就是一個惡性循環 ， 所以就算吃很多卻依然營養不良 。