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有部分人天生對花生過敏 ， 這部分人肯定不能吃花生 。
還有就是 ， 花生發霉一定不能吃 ， 發霉的花生 ， 含有大量的黃曲霉素 ， 是致癌物質 。
花生盡量煮著吃、蒸著吃、煲湯、熬粥吃 ， 減少油炸、多鹽、多糖的花生 。
花生是健康的食物 ， 但這也是相對的 ， 任何事情過猶不及 ， 建議每天15g左右花生即可 。 《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南指出》 ， 建議一般人群可適量攝入堅果（包括花生） ， 建議每周吃50~70g 。 《中國居民膳食指南》也建議我們可以每周吃50-70g堅果（包括花生） 。


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