文章插圖
1.先把五花肉洗干凈，鍋里加水，煮20分鐘左右 。取出瀝干 。
2.胡蘿卜洗凈 ， 切成丁 。
3.然后切蒜苗，辣椒，生姜 。
4.然后把煮好的五花肉切成小方塊(有的地方叫塊肉) 。
5.鍋里加油，把切好的小方塊放入鍋里煎 。
6.肉里翻炒胡蘿卜，加上紅燒醬油的香味 。
7、鍋內加半碗水 ， 蓋上鍋蓋燜10分鐘，最后關小火燉至熟 。
8.加入蒜苗和辣椒翻炒幾下 。
9、加老干媽，翻炒均勻，即可出鍋 。
【四川坨坨肉的做法竅門】以上解釋了四川脫脫肉的竅門 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。