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面對“毒豬肉”誰敢下口

一種被用作興奮劑的特殊化學物質鹽酸克倫特羅 ， 因為豬吃了后特別興奮 ， 不停地跑不斷地跳 ， 消耗豬體內的脂肪多長瘦肉 ， 這就是俗稱的“瘦肉精” 。然而這是一種可致人中毒的違禁藥物 ， 人食用這種動物肉后 ， 會出現血管擴張、心跳加快、呼吸急促、煩躁不安、肌肉震顫、頭暈乏力等不良癥狀 ， 甚至導致死亡 ， 我國已對其明令禁止 。
添飼“瘦肉精”后 ， 豬的生長速度加快 ， 瘦肉相對增加 ， 這已成為我國部分地區的飼料加工企業和養殖專業戶的“秘密武器” 。在一些非法商人眼里 ， 哪有人的死活這個概念 ， 只有眼前的暴利手段 。悲劇終于在廣東、浙江、上海等一些發達地區上演了 。
事件引起了國家有關部門的關注 。2001年8月底 ， 國家五部委聯合發出《關于嚴厲打擊非法生產經營和使用鹽酸克倫特羅等藥品違法行為的通知》 ， 廣東省農業廳也表示 ， 不久后 ， 廣東省的飼料安全將有根本性好轉 。
但這種決心僅維持到11月7日 ， 一起震驚全國的“瘦肉精”中毒事件又發生在廣東省河源市 ， 484人集體食物中毒被送往醫院緊急搶救 。
在北京 ， 11月17日 ， 14位“瘦肉精”中毒者在協和醫院住了兩周后康復出院 ， 他們自述午餐時曾經集體進食過豬肝 。
隨后 ， 北京市衛生局在對市場上86頭生豬的抽檢中發現 ， “瘦肉精”的檢出率為25％ ， 這一數據與農業部對北京市場的抽查情況基本相符 。
讓我們從豬圈再回到牛欄看看 。為了讓牛生長得快一些 ， 再快一些 ， 滿足人類快速增長的需求 ， 一種具有“催化劑”功效的動物肉骨粉 ， 在西方被破常規地廣泛用于動物飼養上 。
【面對“毒豬肉”誰敢下口】 幾年前 ， 英國那場大規模的“瘋牛病”陰影還沒有擺脫 ， 去年年初那場席卷英國的口蹄疫危機讓英國畜牧業再次雪上加霜 。