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營養保健食品的鑒別方法( 二 )


保健食品確有滋養身體功效 ， 可以起到一定的預防和調節作用 ， 如精神高度緊張可食用一些有抗疲勞作用的保健食品；進行登山等大運動量活動 ， 可以食用耐缺氧保健食品；調整時差可以吃一些褪黑素類保健品 。2000年二季度 ， 衛生部在保健食品專項整治工作中檢查發現 ， 寶麗堂降脂膠囊等67中產品無任何批準文號 ， 在產品包裝和說明書中大肆宣傳改善性功能、預防肝硬化等所謂保健功能 ， 嚴重誤 導消費者 。衛生部緊急通知：寶麗堂降脂膠囊 等67種產品應立即停止生產經營 ， 各級衛生行政部門 ， 對這67種產品進行嚴肅查處 。
保健食品的鑒別 ， 主要是看有無衛生部頒發的批準文號和《保健食品批準證書》 ， 包裝上有一個看上去像藍色小草帽的標識 ， 下面有保健食品四個字 。如果沒有這個標識和批準文號 ，  這種保健食品就是非法保健品 ， 消費者應自覺抵制 。下面以選購優質魚油為例介紹挑選保健食品的方法：
1 看標志 選購魚油等保健食品時 ， 首先看其包裝上是否有衛生部批準的保健食品標志、保健食品批準文號(國產魚油為衛食健字［ ］第 號 ， 進口魚油為衛進食健字［ ］第 號) 。即看其是不是經過了衛生部的嚴格檢驗 。還要看是否標注了有效期 ， 是否已超過了有效期(有效期應在兩年以內) 。
2 看含量 魚油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA 。從其成分標示表上看兩種成分的總含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量) ， 含量越高 ， 產品檔次越高 。
3 看顏色 較好的魚油膠丸從外表看 ， 光潔度好 ， 晶瑩剔透 ， 色微黃 ， 顆粒均勻 。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的 ， 膠囊中有雜質的質量差 。
4 嘗味道 好的魚油有淡淡魚腥味 。凡有較強烈腥臭味、酸敗味的 ， 可能已被氧化 ， 不能食用 。
5 選品種 DHA含量與EPA含量比例為2.5(DHA)比1(EPA)以上的 ， 適用于青少年學生改善記憶 。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的 ， 只適用于中老年人降血脂 ， 青少年不宜食用。
6 比價格 用零售價格除以產品中DHA、EPA總含量 ， 計算出每克的價格 ， 然后與同類產品進行價格比較 ， 即可決定購買哪種魚油更劃算 。