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葛根的營養價值及8種藥用功效

營養價值葛根藥用功效

【導讀】葛根的營養價值及8種藥用功效，葛根的功效與作用 。野生葛根粉，經科學加工保留其有效成份，純屬天然保健食品，調節女性內分泌，具有豐胸，增加皮膚光澤，保持女性青春和美麗的作用 。葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌”等功效 。被各國專家譽為“長壽粉” 。對婦女產后的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果 。
葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽 。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方 ?！侗静菡x》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣” 。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經 。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效 。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥 。


葛根的營養價值及8種藥用功效
1、具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能降低膽固醇和血粘度，改善微循環 。推薦閱讀：野葛根的作用與功效
2、葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效 。
3、生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效 。

4、清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效 。
5、葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜 。葛粉不但有獨特誘人的風味，其口感和食療價值也是上乘 。特別是當今環境污染、化學污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流 。
6、葛粉所含有的黃酮類物質，被有關中醫專家們贊譽為“美容維生素增效劑”，有清除體內垃圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效 。


葛根的營養價值及8種藥用功效
7、葛根降血壓，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優于以往各類抗高血壓藥物 。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚 。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用 。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇 。
【葛根的營養價值及8種藥用功效】8、葛根抗癌，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65% 。研究后發現，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用 。在食管癌高發地區進行的人群干預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用 。