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消化性潰瘍是消化內科的常見疾病 ， 是胃酸及胃蛋白酶對消化道黏膜自身消化所致的炎性潰瘍 。 可發生在食管、胃、十二指腸、胃—空腸吻合口附近 ， 其中以胃潰瘍與十二指腸潰瘍最為常見 。
胃潰瘍常見于老年人 ， 十二指腸潰瘍常見于青壯年 ， 也有部分人會患有胃潰瘍與十二指腸潰瘍同時并存的復合性潰瘍 。
消化性潰瘍以上腹痛或不適為主要癥狀 ， 可表現出鈍痛、灼痛、脹痛、劇痛等不適癥狀 ， 而且病情具有慢性過程 ， 病史可達幾年甚至十幾年之久 。 消化性潰瘍導致的疼痛與不適多與進食相關 ， 會反復發作周期性的上腹疼痛 。
人體的消化道黏膜每天都要與食物摩擦 ， 容易受到損傷 ， 所以消化道的上皮細胞具有很強的再生能力 。 有消化性潰瘍的人 ， 不能僅靠藥物治療疾病 ， 更重要的是要懂得保護自己 ， 避免對消化道黏膜的繼續損傷 。


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注意食物的選擇
消化性潰瘍患者要盡量食用易消化、富營養的食物 ， 不吃過甜、過咸、過酸、過辣等刺激性強的食物以及生、冷、硬等不好消化的食物 。
要避免喝咖啡和濃茶 。 咖啡中含咖啡因 ， 茶葉中含茶多酚、咖啡因、鞣質 ， 這些物質都會促進胃酸分泌 ， 還會興奮中樞神經系統 ， 反射性地促使消化道黏膜血管收縮、供血減少 ， 減弱消化道黏膜的屏障功能 ， 加重潰瘍 ， 導致病情惡化 。
在主食選擇上 ， 稀粥與面條容易消化 ， 但不建議長期食用 。 稀粥與面條經過高溫熬煮 ， 其中所含淀粉的糊化程度高 ， 容易消化 ， 但長期食用會因為“用進廢退”導致消化系統本身的消化功能退化 。
消化性潰瘍患者在疾病急性發作時可以選擇食用稀粥和面條 ， 在癥狀緩解后 ， 日常主食可以選擇饅頭 。 饅頭制作過程中需要發酵 ， 會使部分淀粉轉化為小分子糖 ， 還會減少植酸的含量 ， 對胃的刺激性小 。 注意吃饅頭的時候要細嚼慢咽 ， 而且不能吃得過飽 。
蘇打餅干可以作為日常零食 ， 其中添加了小蘇打（碳酸氫鈉） ， 可以中和胃酸 。 十二指腸潰瘍患者在出現饑餓痛時 ， 嚼幾塊蘇打餅干可以緩解疼痛 。 但蘇打餅干緩解疼痛的作用不能持久 ， 而且其本身含有較多油脂 ， 不利于健康 ， 所以不要多吃 。
消化性潰瘍患者可以用山藥代替一部分主食 ， 山藥中富含多糖 ， 對胃黏膜有保護作用 。 但山藥并不是很好消化 ， 不能完全代替主食 ， 代替的量最好不要超過主食的1/3 。
蔬菜可以選擇南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的蔬菜 ， 其中含有較多的胡蘿卜素 ， 進入人體后會轉變為維生素A ， 有助于消化道黏膜的修復 。 但此類蔬菜含膳食纖維較多 ， 要做熟后食用 ， 更易消化 。
消化性潰瘍患者不要喝牛奶止痛 。 牛奶雖然可以暫時中和胃酸 ， 緩解疼痛 ， 但其中含大量蛋白質 ， 會刺激胃酸及胃蛋白酶分泌 ， 使潰瘍癥狀更加嚴重 。


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養成良好的飲食習慣
臨睡前不要進食 。 避免因為進食引起夜間胃酸分泌過多而誘發潰瘍 。
在進食時要充分咀嚼 。 讓牙齒和舌頭代替一部分胃的功能 ， 減少胃的負擔 。 盡量不要食用竹筍、臘肉等粗纖維食物 ， 避免對胃黏膜摩擦造成機械損傷 。
適度少食多餐 。 饑餓狀態時 ， 胃酸、胃蛋白酶會直接刺激潰瘍處產生疼痛 ， 減少空腹時間、用食物中和胃酸可以減輕疼痛 。 但要注意的是 ， 食物也會刺激胃酸分泌 ， 所以不能頻繁進食 。 建議保持一日進餐的總量不變 ， 把三餐改成五餐 。

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