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民以食為天|香蕉長斑還能吃嗎？7 種可能被你丟掉的好東西……( 二 )

民以食為天吃得好看。


白菜、圓白菜、生菜 ， 最外層綠色部分營養最豐富 ， 不建議過度去掉表皮的綠葉 ， 一起食用既攝取營養也減少了浪費 ， 風味也得到了保留 。
5、糙米比精米更推薦
糙米在加工過程中只經過了脫殼處理 ， 比精米多保留了「種皮」和「胚」 ， 看起來是不透明的淺黃色 ， 口感上可能沒有白米那么軟糯 。

民以食為天|香蕉長斑還能吃嗎？7 種可能被你丟掉的好東西……
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因為多保留了種皮和胚 ， 糙米含有更豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 ， 每100g的糙米含有3.4g膳食纖維 ， 比精米多出5倍 。 膳食纖維含量高飽腹感也就更強 ， 而且糙米的GI（食物血糖生成指數）比大米低 ， 更適合減肥人群 。 如果接受不了糙米的口感 ， 不妨試試精米糙米一起吃 ， 粗細搭配口感營養都更好 。

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但要注意的是 ， 糙米的膳食纖維含量高 ， 對于腸胃脆弱或主食只吃糙米 ， 很容易出現腸胃脹氣的癥狀 。
6、榴蓮殼、榴蓮核先別扔
榴蓮有「水果之王」的美譽 ， 很多人被它的「香氣」迷倒 ， 但我們通常只吃榴蓮肉 ， 而榴蓮殼和榴蓮核只有被扔掉的“下場”~但其實它們也是能吃的 。
其實榴蓮果皮（挨著殼和肉的那層白色的瓤）能燉湯 。 其中含有多種芳香成分 ， 燉湯的過程這些成分可以揮發出來 ， 讓湯散發出特殊的香味來 ， 用來煲雞湯、排骨湯都很搭 。

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有興趣的小伙伴還可以試試榴蓮的核 ， 它的本質就是一個超大個兒的種子 ， 煮熟或者烤熟都行 ， 吃起來是面面的口感 ， 類似栗子 。 菠蘿蜜也一樣哦 。
很多食材的邊角料 ， 都可以化身美味 。 比如橙皮、檸檬皮可以用來做甜品 ， 涼拌西瓜皮可以做小菜 ， 南瓜籽炒炒可以當零食……只要你想 ， 生活里處處都有好吃的 。
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