文章插圖
中含有大量類黃酮，可以刺激雌激素。豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。豆腐也具有了一些特殊的生理作用，比如降血脂、防治高血壓、冠心病等心血管疾病、預防營養相關慢性病、維持腸道微生態平衡、提高免疫力等有益作用。

文章插圖
杏仁主治祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痹；杏仁苦溫宣肺，潤腸通便，適宜于風邪、腸燥等實證之患。杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能減低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性疾病的發病危險。藥學家李時珍指出：“杏仁能散能降，故可解郁散風，降氣潤燥?！?br />
文章插圖
杏仁豆腐的做法步驟：1甜杏仁洗凈，用開水泡透后去皮。2甜杏仁倒入料理機中加200毫升清水磨成漿狀，濾去料渣，即得杏仁汁。3瓊脂放入小碗中，用清水浸泡至軟。4泡軟的瓊脂與清水200毫升、冰糖一起倒入鍋中，小火加熱。5煮至瓊脂、冰糖完全融化，倒入杏仁漿、牛奶攪勻。6繼續小火煮至微滾，撇去浮沫。7將杏仁漿倒入容器中，稍涼后入冰箱冷藏至凝固。8鍋中入10克細砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾涼入冰箱冷藏。9將杏仁豆腐切小塊倒入糖水內，澆糖桂花、撒上果丁即可食用。

• 臟腑|重慶腫瘤專科醫院：中醫幫你調和氣血，平衡陰陽
• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間
• 國人歷來重視精神對治療疾病、養生保健的重要作用|心平氣和，有益健康的“良藥”
• 臘腸、臘肉|臘腸和臘肉一樣，有2種處理方法，就是蒸、煮，哪種才好吃呢？
• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 失眠|睡不好怎么辦，熱水澡和厚毛毯安排上
• 克星|頸椎病的克星：聊聊頸椎那些事，讓頸椎病從此和你說拜拜！
• 疫苗|國家衛健委：針對奧密克戎變異株，現有疫苗預防重癥和死亡仍有效果
• 胡蘿卜粥|胡蘿卜和此物一起吃，視力好了，皺紋少了，睡眠倍兒棒，早知早好
• 濕氣|冬瓜和此物一起煮來吃，濕氣沒了，便秘消失了，小肚子也不見了