【選購食用油要領是什么?】 選購食用油脂要掌握以下幾點要領：?
? 一要看顏色，色拉油淺顏色的要好一些，但太淺了以至于發白也不好 。各種植物油都會有一種特有的顏色，所以我們才看到植物原油有深淺不同的顏色，經過精煉，會將它們清除一些，但是不可能也沒有必要精制到一點顏色也沒有，有點顏色對身體無害 。?
? 二是要看透明度，要選擇澄清、透明的油，透明度越高越好 。知名品牌的瓶裝油都應符合這個標準 。?
? 三要嗅無異味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，用鼻子聞不出異味(哈喇味或刺激味) 。如有異味就不能食用 。

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