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普通電飯鍋做魔芋方法

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普通電飯鍋做魔芋方法

文章插圖
1、五花肉入冷水小火焯水，焯好后用溫水洗凈 。再入冷水，二次小火焯水，盛出洗凈 。兩次焯水可以減少很多油脂，吃起來不膩口 。
2、電飯煲放五花肉，小火榨出油脂來 。可以蓋上蓋子防止迸濺 。這個過程比較慢 ， 十幾分鐘的樣子，中途翻翻面 ， 煎到表面金黃 。夾出來，用吸油紙吸去表面油脂 。再次減油 。榨出來的油基本可以再炒一道菜了 。
3、電飯鍋放五花肉，八角，香葉，桂皮，料酒，加水沒過五花肉 ， 盒蓋，選煮肉鍵 。肉好后，把湯汁和料倒掉 。這樣又又減少了油脂！
【普通電飯鍋做魔芋方法】4、把五花肉 ， 魔芋 ， 生抽，老抽，冰糖，五香粉，花椒粉倒入電飯鍋，拌勻 ， 蓋蓋子 ， 選選個短一點的時間 ， 比如煮菜 。
5、做好后，根據情況開鍋再燒一會兒，收汁 。喜歡吃辣這時候可以加辣椒 。撒上點蔥花 。