【過量味精可能導致失明】 中國人炒菜總喜歡多放點味精 ， 可是 ， 最近的一項研究表明 ， 吃太多的單鈉谷氨酸（味精）有可能讓你失明 。

日本弘前大學的研究人員發現 ， 如果在日常飲食中給老鼠添加大量的味精 ， 老鼠的視力會下降 ， 視網膜也會變薄 。此前已經有研究發現 ， 直接將這種物質注入眼睛會引起神經損傷 。但此次的研究則首次證明 ， 即使吃的食物中含有味精也會對眼睛造成損傷 。

盡管研究人員表示 ， 味精用量少一點應該沒什么問題 ， 但多少量是臨界線依然是個未知數 。如果你是屬于“味精迷” ， 你的視網膜受到損傷的可能性就會增加 。盡管實驗中的食物里味精的含量非常高 ， 而我們飲食中味精的用量比較少 ， 但天天如此 ， 這么吃上幾十年 ， 也有可能產生同樣的結果 。

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