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夏天吃東西要注意

連日來的高溫天氣 ， 使不少市民遭遇到了種種問題：吃燒烤鬧肚子、市場熟食不衛生、雞蛋容易有異味等一些生活中的困惑 。夏天吃東西都有注意?昨日采訪人員采訪了有關部門專家——海鮮肉串烤熟再吃
市民盧先生23日晚上在淡村路一家燒烤店跟朋友吃海鮮、撮燒烤、喝散啤 ， 結果到半夜就開始拉肚子 。盧先生懷疑是吃了不衛生的東西 。開車趕到醫院 ， 經過一番化驗 ， 醫生告訴他說 ， 是因為吃的烤肉沒烤透 ， 才引起輕度食物中毒的 。
市第二人民醫院急診科李醫生介紹 ， 夏天 ， 并非食用不衛生的東西才會引起腸道疾病 。因為許多燒烤都不能保證海鮮、肉類烤熟烤透 ， 再加上吃燒烤時人們又都喜歡喝啤酒 ， 大量的啤酒沖淡了胃液 ， 極易造成消化不良 ， 導致拉肚子 。建議消費者夏季飲食要以清淡為主 ， 對肉類的攝取應該分次少量進行 ， 燒烤盡量不要一次性大量食用 ， 而且要烤熟烤透 。
購買熟食去大超市
市民李女士反映 ， 她在一家市場上買熟食時看到 ， 熟食柜臺前沒有什么遮擋 ， 不時有顧客把鼻子湊到熟食前聞 。售貨員不戴帽子、口罩 ， 收完錢就接著用手擺弄熟食 ， 讓人感覺很不衛生 。
南寧市工商局飛鳳工商所副所長謝秀群介紹 ， 購買熟食時應盡量去經過衛生部門監督檢測的大超市；在市場上購買熟食 ， 應先看商家是否有正規食品衛生許可證 ， 發現熟食變質 ， 可及時向工商部門投訴 。為預防食物中毒或其他疾病 ， 夏天購買熟食后需再次煮熟、殺菌 ， 并在兩小時內進食；冷藏、隔餐、隔夜的熟食 ， 食用前一定要加熱 。
雞蛋一次別買太多
市民黃女士反映 ， 她一個星期前從早市上買回一些雞蛋 ， 放在冰箱冷藏室里 。昨天早晨煮了幾個雞蛋 ， 剝開后發現蛋清和蛋黃都有點兒渾濁 ， 雖然沒有什么異味 ， 但肯定不新鮮了 。黃女士想知道 ， 夏天存放雞蛋有沒有什么好方法？
【夏天吃東西要注意】據市質量技術監督局工作人員介紹 ， 很多家庭都習慣把雞蛋存放在冰箱的保鮮箱中 ， 由于蛋黃的比重比蛋清小 ， 時間一長蛋黃上浮貼殼 ， 雞蛋就容易變質 ?？茖W的存放方法是將雞蛋大頭朝上豎放在冰箱的雞蛋格里 ， 因為雞蛋的大頭部分有一氣室 ， 蛋黃接觸不到蛋殼 ， 就能延長雞蛋的保鮮時間 。另外 ， 購買雞蛋時 ， 要注意挑選蛋殼清潔、完整、無光澤的；買回的雞蛋不要用水洗 ， 最好在兩個星期內食用完 。