相傳，螃蟹和棗不能一起吃的理由是螃蟹中含有五價砷，鮮棗富含維生素C，五價砷可以被維生素C還原成三氧化二砷（砒霜）。
【 鮮棗|螃蟹和鮮棗能不能一起吃】 事實是符合國標上市的螃蟹五價砷含量極低，日常吃螃蟹的量根本不可能生成引起中毒的砒霜的量。所以，螃蟹和鮮棗是完全可以一起吃的，不會砒霜中毒。同樣，螃蟹和其他富含維生素C的水果也完全可以一起吃。（谷傳玲）

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