如果你是先剔的骨頭 ， 后切的雞肉塊 ， 那蒸的時候可以將雞骨放進去一起蒸 。
3、現在就可以炒了 ， 炒鍋內加入油 ， 燒熱后下入姜片 ， 雞塊 ， 烹入料酒 ， 快炒數下 ， 然后加入栗子 ， 再加入醬油 ， 白糖 ， 翻炒均勻后倒入雞汁 ， 如果覺得雞汁不夠多的話 ， 還可以再加入少許開水 ， 蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右 ， 最后用水淀粉勾薄芡 ， 撒上香蔥段就可以出鍋了 。
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