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心臟病|硒是預防心臟病、抵抗癌癥的必需元素，吃哪些食物能補充？

前不久，一位年輕女子帶著她的兒子來醫院就診，據她所述，她兒子在最近幾個星期里出現了脫發、乏力、食欲不振的癥狀，還連續感冒了好幾個星期。她十分擔心孩子的情況。
醫生安慰了一下這位寶媽，就給孩子做了簡單的元素測定，根據經驗，這個年齡段的孩子多多少少存在缺乏某些元素的問題。

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報告出來后，正如我們猜想的那樣，這位孩子缺少一種叫硒元素的東西，而且比同齡人少了很多。醫生非常疑惑，詢問孩子為什么會這么缺硒元素？
女子很不好意思地說：孩子從小就由爺爺奶奶帶大，因此在家中是個小霸王，挑食問題非常嚴重……
醫生聽后表示：硒元素是人體重要的礦物質，它參與了正常細胞的代謝，是預防心臟病、抵抗癌癥的必需元素。像一些老人和小孩，常常因為食物攝入不均導致硒的缺乏。
硒元素對身體有多重要？
據中國居民膳食指南統計得出，我國居民每日攝入的硒元素，只有26-32μg/d，而我國營養協會建議的居民日常攝入硒元素的標準，則為50-250μg/d。2017年，中國居民膳食指南更是指出，中國人應當每天攝入60-400微克的硒元素，以防硒元素缺乏。
那么硒元素到底是何物？會如此重要？

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其實從上世紀開始，硒元素的重要性就日益得到重視，可是大家依舊將補鈣當做最重要的事情，忽略了補硒，殊不知硒元素比鈣元素更重要。
硒元素在體內的含量不高，但卻組成了重要的硒蛋白，它具有抗氧化、保持甲狀腺功能、維持正常免疫系統等多種功能。它的好處如下：
1，硒元素可以預防心臟病
硒元素對心臟具有重要作用，有科學家研究發現，每當人體血液中的硒元素濃度增加50％左右，我們患心臟病的風險就會降低24％。它主要能減少身體中的各種炎癥，從而降低氧化應激來保護心臟。
研究發現，氧化應激問題會導致心腦血管中動脈粥樣硬化的問題，因此常補充硒元素對身體大有裨益。

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2，對抗衰老
硒元素還有一個強大的作用，就是能對抗氧化、延緩衰老。人之所以會衰老，是因為體內的自由基越來越多，自由基是不穩定的化學結構，它會隨時氧化、破壞我們身邊的正常細胞，加速細胞的衰老從而引發各種疾病，關鍵是使人衰老的更快。
而硒元素能強化體內抗氧化劑，例如維生素A、C、E等，有研究發現，硒元素補充充足，他們工作的效率就會更高，自由基清除的程度也更高。
3，可能是抗癌之王
據多個國家研究發現，硒元素可能有強大的抗癌能力。上世紀五十年代，我國用了八年的時間，讓江蘇某地開始了食用硒鹽的實驗。最終結果發現，這個肝癌常發的地方，在攝入了硒鹽后肝癌的發作率竟然降低了35％！

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無獨有偶，在美國，一位教授也做了補硒實驗，結果發現：每天補充200微克硒的人，患各種癌癥的概率出現了降低，特別是患肺癌、前列腺的概率下降了一大半，讓人非常驚嘆。
所以，硒元素對人體具有強大的保護作用，但是可惜的是，我國并沒有多少人意識到硒元素的重要性，大家還在盲目地補鈣、補鐵，卻忽略了應該補充的硒元素。
為何國人普遍缺乏硒元素？
居民膳食指南指出，我國硒元素的攝入量遠遠不足，這究竟是為什么？