1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

冷飲食品

冷飲食品包括冰棍、冰激凌、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅湯、食用冰塊、散裝低糖飲料、鹽汽水、礦泉飲料、發酵型飲料、可樂
型飲料及其他 類似冷飲食品 。
( 一 ) 主要衛生問題
1.生產加工、銷售及貯存中微生物 ( 包括致病菌 ) 的污染 。
2 ．有害金屬毒物的污染 。
3 ．食品添加劑的使用不當和非食品添加劑的加入 。
4 ．包裝材料不衛生 。
( 二 ) 感官判斷與處理原則
【冷飲食品】凡包裝不潔，食品中有異物混入，色澤、滋味與正常時不符時，均不能食用 。