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諾獎得主、德國生物化學家托馬斯·蘇德霍夫(ThomasCudhof)說 ， 酒是人類最古老的發明之一 。 有人認為 ， 是上帝用發酵后的果實為酒 ， 引導人類祖先從樹上下到地上 ， 走向了文明 。
上帝給了人類美酒 ， 卻留下了不完美：現代醫學研究證實 ， 酒精對人體有種種危害 。 著名醫學雜志《柳葉刀》 ， 在2020年發布酒精致癌報告 ， 每一滴酒精對人都有傷害 。
何健教授說 ， 現代中外醫學眾多研究表明 ， 過量攝入酒精對人體大腦、肝、腎、血等均有傷害 ， 2020年全球約有74萬例新發癌癥與飲酒相關 。 比如酒精會導致腦血管收縮 ， 能直接殺傷腦細胞 ， 也可能會抑制腦橋延髓的呼吸中樞 ， 是大腦疾病的罪魁禍首之一 。 聽花酒的臨床研究顯示了副交感神經的有益作用 ， 恰恰減少了很多酒精的傷害 。 何健教授進一步詮釋到 ， 副交感神經是我們身體中一個極其重要的控制調節系統——“自主神經”系統的一部分 。 雖受大腦支配 ， 但有較多的獨立性 ， 能夠無意識地自動調整身體機能 。
自主神經系統由副交感神經系統和交感神經系統兩部分組成 ， 兩者作用相反 ， 共同支配和調節機體各器官、血管、平滑肌和腺體的活動與分泌 ， 參與內分泌與免疫 ， 調節葡萄糖、脂肪、水和電解質代謝 ， 調節體溫、睡眠和血壓等生理機能 ， 維持身體內環境的穩定性 。
他說 ， 交感神經讓我們的身體處于緊張和活動的“應激”狀態 。 比如 ， 遇到心儀的人 ， 或遇到危險時 ， 交感神經就會使身體產生應激反應——心率和呼吸加快、血壓上升、出汗、口干舌燥、肌肉繃緊等 。 大量研究顯示 ， 現代生活中 ， 各種因素造成了交感神過度興奮 ， 副交感神經調控能力減弱 ， 導致很多疾病發生 。
何健教授表示 ， 副交感神經讓我們的身體“休養生息” ， 其功能表現在幾個方面：促進消化腺分泌 ， 使唾液腺、胃腸、肝膽、胰腺分泌增加 ， 胃腸蠕動增強 ， 促進營養與能量的吸收；促進胰島細胞分泌胰島素 ， 促進肝糖原生成 ， 加強能量儲備 ， 血壓降低等 。
何健教授說 ， 現代研究已經證實 ， 副交感神經活化 ， 能夠促進睡眠質量 ， 尤其是提升深度睡眠質量 ， 還能增強免疫 ， 提升機體的抗病能力 。 酒精會損傷胃腸黏膜細胞和屏障功能 ， 誘發胃腸炎癥、潰瘍、腫瘤等疾病 。 副交感神經激活時出現的生津 ， 也就是唾液分泌增加 ， 隨著吞咽進入胃腸道 。 唾液中含有的表皮生長因子（EGF） ， 是目前公認的與胃腸黏膜再生、修復密切相關的生長因子 ， 能增加黏膜細胞DNA合成 ， 抑制胃酸分泌 ， 從而增加胃黏膜血流量及促進黏液糖蛋白合成來保護胃腸黏膜的完整性及屏障功能 。
李思成博士表示 ， 最新研究發現 ， 支配肝臟的副交感神經能夠激活病變肝臟中的肝祖細胞 ， 從而促進損傷或肝臟切除后的肝臟再生 。 有現象表明 ， 食管遠端副交神經分布密度低、分支細小 ， 而這個區域正是食管癌高發部位 ， 所以有人猜想副交感神經興奮減低 ， 可能會促進食管癌的發生 ， 副交感神經激活對食管癌可能起到抑制作用 。
張雪峰說 ， 聽花酒找到了激活副交感的金鑰匙 ， 減少酒精對人類的傷害 ， 是對消費者的人本主義關懷 ， 聽花酒向世界貢獻的是“愛” 。
飲酒后請勿駕駛
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本文轉載至：新華財經

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