(1)果實在泥土中的蔬菜：如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿頭、冬筍、蔥頭等，一般不施用農藥，既便施用了農藥，由于生長在泥土中，殘留農藥也被泥土吸收分解 。
(2)抗蟲力強的蔬菜：白菜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、波菜、韭菜、辣椒等，一般也不施用農藥或施用農藥較少 。
(3)害蟲不喜歡吃的蔬菜：如芹菜、韭菜、大蔥、大蒜等 。這種蔬菜施用農藥少或不用農藥 。
(4)十余種花科中的蔬菜如雞毛菜、卷心菜、花菜以及菜豆角等易產生蟲害，施農藥機會較多 。
(5)豇豆本來應當是比較安全的，但豆野螟喜歡鉆進豇豆里面去，一般打藥沒有明顯效果，以致極個別菜農將豇豆收獲后，浸泡在高毒農藥溶濟里，使豇豆變得十分“好看”，也因此使菜十分“危險” 。
市民買回蔬菜后，最好都拿清水浸泡洗凈，能去皮后食用的盡量去皮為佳 。

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