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空腹|空腹不能喝牛奶、吃柿子……這些是真的嗎？( 二 )

空腹胃酸牛奶柿子



  • 空腹吃柿子和西紅柿 ， 可能導致胃結石？

這種說法有一定的合理性 。
因為柿子和西紅柿都含有一定的鞣酸 ， 在胃酸的作用下 ， 會與蛋白質、膳食纖維等物質黏在一起 ， 形成“柿結石” ， 還可能引發急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀 。
但柿子、西紅柿中的鞣酸大多數集中在皮上 ， 而成熟的柿子、西紅柿中的鞣酸含量相對較低 。
所以對于腸胃健康的人來說 ， 空腹吃少量的、熟透的、不帶皮的柿子 ， 完全沒有問題；但對于腸胃不好、胃酸分泌過多的人來說 ， 還是盡量不要空腹吃了 。

總的來說 ， 對于正常的健康人 ， 空腹時吃什么沒有那么多條條框框 ， 控制量、細嚼慢咽即可 。 另外 ， 每個人對食物的接受能力都是存在著差異的 ， 若你吃完有不舒服 ， 那就是不適合空腹吃的 。
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空腹時需要謹慎吃的食物

胃依靠它分泌胃液的能力來消化食物 ， 而胃液中的胃酸是一種強酸 ， 分泌過多會對胃和十二指腸粘膜產生侵蝕作用 ， 損傷黏膜 ， 誘發或加重潰瘍性疾??；而胃酸分泌過少 ， 有可能會引起腹脹、腹瀉等消化不良 。
在生活中 ， 確實會有一些食物會讓胃液產生反應 ， 出現肚子不舒服的情況 ， 尤其對于一些特定人群 ， 如：消化功能較弱、有消化道疾病、糖尿病的人 ， 有些東西不適合空腹吃 。

  • 辛辣的 ， 過冰或過熱的食物

空腹狀態下食用過于辛辣的食物 ， 會刺激胃酸大量分泌 ， 容易損傷胃粘膜 ， 引發胃痛、痙攣、腹瀉等癥狀 。
而過冰、過熱的食物 ， 也可能引起胃粘膜的物理損傷 ， 削弱胃粘膜的屏障作用 。


  • 咖啡、濃茶、酒

咖啡和茶所含的咖啡因會刺激胃酸分泌 ， 尤其是濃茶中的咖啡堿含量較高 ， 經?？崭癸嬘脮碳の改c消化系統 。
在空腹的狀態下喝酒 ， 一來酒精容易刺激胃粘膜 ， 引起胃炎和胃潰瘍；二來酒精更容易被吸收 ， 引起醉酒 。 不過酒這種東西 ， 不僅是空腹不要喝 ， 平時也是能少喝就少喝 。
來源：科普中國

編輯：王姝姝


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