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關注兒童食品安全

劣質小食品可致血液病
一項科研成果表明：劣質小食品中超標的化學物質能導致血液病 。臨床調查顯示，血液病小患兒中一半以上平時偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數是在家及學校附近的小販處購買的 。
據臨床研究，由于兒童免疫功能較弱，化學物質超標可導致兒童基因突變，從而引發疾病，專家介紹，國家對兒童小食品中使用的著色劑、疏松劑和防腐劑等化學物質，都嚴格規定了使用范圍和最大用量，但一些不法商販經常過量使用化學制劑 。這些化學制劑在人體中累積到一定量后，便會嚴重危害健康 。另外，盡管國家明令禁止，一些不法商販卻仍在小食品中夾帶卡通畫片、塑料玩具等 。這些玩具沒有經過無菌消毒，畫片中的鉛、重金屬、熒光劑和塑料玩具中的聚丙烯等都對人體極為有害 。專家告誡家長們：為了下一代的健康，千萬不要給孩子購買劣質小食品 。
兒童食物過敏要小心
根據調查顯示，目前美國大約有700萬人對不同食物有過敏反應，其中14%為5歲以下的嬰幼兒，這是因為幼兒腸內細胞比起成年人來說更易滲透，從而使其顯得越發的脆弱 ?，F今容易引起食物過敏的食品主要有八種，它們是花生、牛奶、雞蛋、面粉、黃豆、果仁、魚以及水生貝殼類動物食品等，多數為高蛋白食品 。其中對花生過敏最為嚴重，如今美國5%的兒童對花生過敏 。在美國每年因食物過敏而死亡的人員當中，60%是因食用了花生而造成的 。
目前治療食物過敏癥最好的辦法，就是要完全避免接觸過敏食物 。然而令人遺憾的是，目前市面上的一些食品標簽上的說明并不是注得很清楚，例如，把牛奶標為酪蛋白、乳清或是乳糖等 。因此，醫學專家提醒人們，凡是那些已被明確診斷患有食物過敏癥孩子的家庭，除了要隨時備有腎上腺素等藥品外，必須確保家中不存放任何能引起過敏的食物 。必要時，還應該讓孩子經常接觸的人，如同學、老師、看護人以及街坊鄰居們了解這一情況，共同為那些有食物過敏癥的孩子們營造一個安全的生存環境 。
激素水果危害健康
綠油油的西瓜、黃澄澄的鴨梨、紫珍珠似的葡萄、紅艷艷的荔枝……各色反季節水果飄散著陣陣或濃烈或淡淡的果香，源源不斷地走進千家萬戶 ?？删驮谌藗兤穱L美味的同時，也不斷傳出一些不和諧音：濟南、西安相繼有三四歲男孩女孩因吃早熟的“激素水果”過多而出現男孩長胡子、女孩乳房鼓的性早熟癥狀 。
吃含激素的早熟水果真的能使孩子性早熟嗎？專家提醒：吃過經“催熟”和保鮮的水果后對人體很不利，尤其是用來“催熟”的藥物中很多都含有雌激素，吃后會使女性性早熟，男性性特征不明顯，因此，在吃這種水果前一定要清洗干凈，最好用溫水浸泡一段時間 。
許多醫學專家普遍認為，現在孩子們周圍確實存在著導致他們性早熟或性發育異常的因素 。如果水果蔬菜中添加雌激素，確實會長得更鮮亮，但也會對人體產生副作用，特別是對孩子 。譬如吃了一種叫做“幾月肥”的催肥飼料的豬肉，體內就會含有激素，這些從理論上講，對生長發育中的孩子是有影響的 。專家提醒市民們，盡可能讓孩子遠離“激素食品”，對形狀異常、外觀色澤美麗、味道平淡的水果盡量少吃，多給孩子吃相對安全的食品 。
兒童能吃無鉛皮蛋嗎
傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康 。如今，皮蛋的腌制已改進工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛皮蛋”也由此得名 。
其實，“無鉛皮蛋”并不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統腌制的皮蛋含量要低得多 。微量的鉛對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也以少吃或不吃為好，因為兒童對鉛非常敏感，腸道內的吸收率高達50％ 。專家建議，食用皮蛋時最好要加醋、生姜、大蒜等調味品，可以除去皮蛋的堿味，同時有殺菌消毒的作用 。皮蛋不宜久存，儲存過久的皮蛋，水分會過多蒸發，水分蒸發的皮蛋會硬如橡皮，食后不易消化 。