1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

用微波爐加熱食品禁忌( 二 )


7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災 。如萬一不慎引起爐內起火時 ， 切忌開門 ， 而應先關閉電源 ， 待火熄滅后再開門降溫 。
8、忌將微爐置于臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵 。
9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后 ， 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外 。
在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點：
[一]微波爐要放置在通風的地方 ， 附近不要有磁性物質 ， 以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態 ， 使工作效率下降 。還要和電視機、收音機離開一定的距離 ， 否則會影響視、聽效果 。
[二]爐內未放烹飪食品時 ， 不要通電工作 。不可使微波爐空載運行 ， 否則會損壞磁控管 ， 為防止一時疏忽而造成空載運行 ， 可在爐腔內置一盛水的玻璃杯 。
[三]凡金屬的餐具 ， 竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器 ， 有凹凸狀的玻璃制品 ， 均不宜在微波爐中使用 。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊 。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中 ， 不能直接放在爐腔內 。
[四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定 ， 還和食物新鮮程度、含水量有關 。由于各種食物加熱時間不一 ， 故在不能肯定食物所需加熱時間時 ， 應以較短時間為宜 ， 加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間 。否則 ， 如時間太長 ， 會使食物變得發硬 ， 失去香、色、味 。按照食物的種類和烹飪要求 ， 調節定時及功率（溫度）旋鈕 ， 可以仔細閱讀說明書 ， 加以了解 。
[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調 。以免爆炸 。
[六]一定要關好爐門 ， 確保連鎖開關和安全開關的閉合 。微波爐關掉后 ， 不宜立即取出食物 ， 因此時爐內尚有余熱 ， 食物還可繼續烹調 ， 應過1分鐘后再取出為好 。
[七]爐內應經常保持清潔 。在斷開電源后 ， 使用濕布與中性洗滌劑擦拭 ， 不要沖洗 ， 勿讓水流入爐內電器中 。
【用微波爐加熱食品禁忌】 [八]定期檢查爐門四周和門鎖 。如有損壞、閉合不良 ， 應停止使用 ， 以防微波泄漏 。不宜把臉貼近微波爐觀察窗 ， 防止眼睛因微波輻射而受損傷 。也不宜長時間受到微波照射 ， 以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等癥狀 ， 使人體受損 。