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這四種果皮寶寶千萬不能吃！

【這四種果皮寶寶千萬不能吃！】
在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分 。這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分;同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質 。
其實，對于一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養豐富，而且風味更足，口感也不錯 。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口 。
那么，果蔬皮有農藥殘留怎么辦？對這個問題不必過分擔憂 。首先，我國法規不許可在果蔬等直接入口食品當中使用高毒農藥；其次，目前我國常用的有機磷農藥殘留期較短，幾日內即可分解，而按相關法規，果蔬采前一周左右不許可使用任何農藥；第三，大部分果實類食品是在采后數日甚至數月后才被食用，農藥基本上已經分解 。因此，吃認真清洗后的帶皮果蔬引起急慢性農藥中毒的風險是非常小的 。