一些不法商戶為了讓自己榨的油更香，就往花生油里加一種特制的香料，而這種香料竟是用發霉、發臭的花生制作的。



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那么黃曲霉毒素常見于發霉的花生、谷物中，大廠家的油，可能從選料到加工，都有嚴格的標準，合格率較高，但自榨油和土榨油，沒有質量控制也缺乏監管，黃曲霉毒素超標嚴重，長期吃會增加癌癥風險。
3、過度泡發的木耳
泡了一夜的木耳不能吃，因為長時間泡發木耳容易產生椰毒假單胞桿菌，而椰毒假單胞桿菌會產生一種毒素米酵菌酸。
進食后會危害到人的肝臟、腦、腎臟等臟器，引發中毒，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時還可能會導致肝昏迷、中樞神經系統麻痹、甚至呼吸衰竭。
一般木耳泡發1-2小時后即可烹調，最多不要超過5小時！

【 花生|“一級致癌物”名單來了，看看有你喜歡吃的嗎】

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