【健康提醒】
愛吃“咸口” ， 真的會長胖
減肥人士大多對減油比較在意 ， 至于多吃鹽 ， 就沒有多在意了 。 對此 ， 中國營養學會理事、中國科協聘科學傳播首席專家范志紅提醒 ， 吃鹽多本身就會增加體重 。
范志紅表示 ， 血液里的鹽多了 ， 血液滲透壓高 ， 就會把組織中的水吸引到血管里 。 這樣一方面促進高血壓 ， 一方面使組織缺水 ， 皮膚和黏膜失去滋潤 。 然后身體感覺到渴 ， 就特別想喝水 。 然而 ， 喝進去的水 ， 并不像以前那樣容易排出 ， 因為水被鹽“綁定” ， 而腎臟的排鹽速度又很慢 。 所以 ， 在一兩天甚至幾天的時間當中 ， 身體里都會積存過量的水 ， 導致輕度水腫 。 所以 ， 身體里含鹽量上升之后 ， 水分增加會導致增重 。
【醫學探索】
摘除白內障 ， 或可降低癡呆風險
《美國醫學會雜志—內科學》上發表的一項研究發現 ， 老年人為改善視力而接受白內障手術 ， 之后患癡呆癥的可能性較小 。
研究人員查看了大約3000名65歲或以上的參與者健康記錄 。 這些參與者要么患有白內障 ， 要么患有青光眼 。 研究發現 ， 在接下來的8年中 ， 白內障摘除者的癡呆癥患病概率平均是未經治療的白內障患者的71% 。 研究人員稱 ， 這可能是因為白內障手術通過“向視網膜提供更高質量的感覺輸入 ， 從而改善對大腦的刺激” ， 最終降低患癡呆癥風險 。
【藥物進展】
輝瑞公布新冠候選藥Paxlovid數據
輝瑞公布的其口服新冠抗病毒候選藥物Paxlovid額外的2/3期EPIC-HR臨床試驗研究結果 ， 證實了該藥在降低住院或死亡風險方面的強大功效 。
本次臨床試驗共納入2246名成人患者 ， 研究最終結果顯示 ， 在對所有參加EPIC-HR的患者的主要終點最終分析中 ， 與安慰劑相比 ， 在癥狀出現后三天內接受治療的患者中 ， 與COVID-19相關的住院或全因死亡減少了89% 。 此外 ， 還觀察到與中期分析一致的安全性特征 。
【科學飲食】
早餐常備這三寶 ， 營養又健康
早餐是一天中最重要 ， 也是最易被人忽視的一餐 。 北京協和醫院臨床營養科教授于康認為 ， 不論是中式早餐還是西式早餐 ， 早餐有三樣寶是要常備的 ， 即雞蛋、牛奶和主食 。
于康表示 ， 雞蛋富含蛋白質、卵黃素、卵磷脂、多種維生素和礦物質 ， 對神經系統和身體發育都有很大好處 ， 還對改善記憶力有幫助；牛奶除了能補鈣 ， 其蛋白質品質極好 ， 而且含豐富的乳糖 ， 有利于鈣的吸收 ， 所以 ， 在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推薦的；此外 ， 早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量 ， 碳水化合物也是為大腦供能的最佳來源 ， 因此主食不能少 。
【知識更新】
上夜班吃東西 ， 增加糖尿病風險
《科學進展》上發表的一項研究發現 ， 倒班工人夜間進食會增加血糖水平 ， 而只在白天（早7點至晚7點）進食或可阻止目前與夜間工作有關的高血糖水平 。
在該研究中 ， 19名志愿者吃了精心準備的早餐 ， 并接受了血糖水平測試 。 隨后 ， 根據要求 ， 志愿者需要逐漸改變生物鐘 ， 這樣在三天后 ， 他們便可以轉變成在白天睡覺 ， 睡眠模式與正常人完全相反 。 第二天 ， 志愿者被分成兩組 。 一組人在白天和晚上吃飯（這是許多夜班工人的行為） ， 結果發現 ， 他們的餐后血糖水平比實驗開始進食同樣“早餐”時上升了19% 。 另一組志愿者只在白天吃東西 ， 結果發現 ， 他們對測試餐的血糖反應沒有顯著變化 。
【血糖|晨讀丨12月17日，關注健康每一天】