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維生素C有什么重要性？哪些人最需要補充維C？( 三 )


到了年底，受試者的精神都很清醒，身體流動，沒有任何特殊的生理變化 。
At the end of the year, the subjects werementally alert,physically active, and showed no specific physical changes inanysystem of the body.
維生素缺乏癥沒有泛起 。Vitamin deficiencies did not appea
這到底是什么原因呢？實在，我在以前的文章中就具體敘述過，肉里面是含有維生素C的，好比動物肝臟 。相關閱讀→
只吃肉，不吃蔬菜的因紐特人，為什么沒有壞血?。?br /> 你可能會說：即便肉里面含有維生素C，也比不外生果和蔬菜中的含量??？
是的，大多數狀況下，生果和蔬菜中的維生素C確實含量高，但是，你知道么？你的身體，需要增加那么多維生素C，可能只是被迫的 。
這是因為：現代高糖飲食，無形中增加了維生素C的需求量 。
1975年，醫學博士George V. Mann提出了一個有趣的觀點：葡萄糖可能損害維生素C跨細胞膜的運輸，并提示糖尿病可能是輕度，慢性，局部壞血病的一種形式 。②
沒錯，事實上，你攝入的糖分越多，需要的維生素C就越多，這是因為：
→你的血糖越高，越“被迫”需要維生素C
當你感冒或者遭受其他感染的時候，白細胞和巨噬細胞開始起作用，來施展免疫功能，幫你清除體內入侵的病毒或者細菌 。
胰島素將維生素C轉運到這些細胞中，從而使它們能夠匡助加持這個過程 。
但是，維生素C和葡萄糖的分子結構非常相似，并且通過相同的途徑“Glut-1受體（被胰島素活化）”進入細胞 。

維生素C有什么重要性？哪些人最需要補充維C？
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而且，樞紐的是：比起維生素C，Glut-1受體更偏愛葡萄糖 。
所以，當你頻繁大量吃高碳水化合物食品（好比米面糖等），喝果汁等含糖飲料，血液中的糖含量增高，Glut-1受體就會優先答應糖進入細胞 。
2005年有研究就發現：體內過量的糖或葡萄糖，可以按捺對維生素C的吸收 。③
這時候維生素C（水溶性維生素），就可能被排出體外，為了保護自己，身體就需要你攝入更多維生素C 。
總結來說就是：你的血糖越高，維生素C進入細胞“保護你”的能力就越小，為了對抗這種狀態，你可能需要更多的維生素C 。
看到這里想想看，頻繁喝橙汁來試圖增補維生素C，真的是個好主意么？
可能沒有任何意義，橙汁那么高的糖分，攝入的維生素C可能就算心理安慰 。
→高血糖進步身體炎癥，需要維生素C（抗氧化劑）來幫忙抗衡
食用高糖食品，如精制糖和碳水化合物，會導致我們的血糖迅速升高 。
當血糖升高時，胰島素從胰腺釋放出來，將血糖從血液中轉移到細胞中，胰島素的激增會導致血糖迅速下降，皮質醇升高 。
這種血糖和胰島素的快速波動，會產生炎癥細胞因子引起炎癥，炎癥細胞因子會擾胰島素信號，導致胰島素抵擋增加和血糖升高 。④

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圖片來自drjockers
而維生素C作為一種強盛的抗氧化劑，可以匡助身體來抗衡氧化應激，減少炎癥的負面影響 。
所以，你吃得高碳水化合物越多，實際上越需要維生素C 。
相應的，從另一方面來說，你吃的糖越少，身體所需要的維生素C就越低 。
研究有發現，為了預防壞血病，天天只需攝入10毫克維生素C即可 。
這只是針對高碳水飲食狀況下的建議量，實際上，假如切換到低碳水化合物飲食，所需要的量就更少，這是因為，低碳后：

維生素C有什么重要性？哪些人最需要補充維C？