功效：機體在寒冬時節活動減弱，新陳代謝減慢，黃芪能幫助體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒氣。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒等作用，兩者一起煲湯，更能補氣血、溫脾胃。
適量喝此湯能健脾暖中，但黃芪用量不宜過多，20克左右即可。燉好后吃肉、喝湯皆宜，每周1～3次。
山藥豬肚湯：健脾補虛


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做法：
1.將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時；
2.加入山藥一起繼續煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗有健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
當歸羊肉湯：補血散寒
做法：
1.當歸30克，生姜30克，羊肉500克，當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用；
2.砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火（大火）上燒沸后，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時至羊肉熟爛為止。
功效：溫中，補血，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
大棗姜湯：溫補腎陽


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做法：大棗20個、生姜5片、紅糖適量，先將生姜切成片裝然后同大棗一起加適量紅糖，煎湯當茶飲用即可。
功效：此湯具有溫補腎陽之功效，除此之外還具有補中益氣、安神之功效。
喝湯五注意
1.熬湯時間應以1-1.5小時為宜
如果是青菜湯，幾分鐘即可。如果是肉湯，時間以半小時到一個小時最好，如果是燉骨頭或者豬腳湯，可以適當延長一點時間，但是也不要超過3小時。
2.不同人群喝湯應有所側重
比如痛風患者不適合多喝嘌呤含量較高的肉湯、魚湯、海鮮湯等；高血壓患者喝湯要限鹽；胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝肉湯等，應該先去掉湯里的大部分浮油。


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3.在外就餐最好少喝湯
餐館的湯一般鹽、雞精、味精放得較多，容易導致高血壓和動脈硬化。
4.切忌湯水泡米飯
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里，這不僅使人“食不知味”，時間長了，便會導致胃病。
5.不要中途亂加水
一般情況下，煲湯時加的水量應該至少是食材的3倍，水最好一次性加足，否則影響口感。如果中途確實要加水，也要是熱水才好。
哪一碗湯是你的專屬“冬季補身湯”？希望它能溫暖你的冬天，也為健康打好“補丁”，讓身體能抵御更多疾病的威脅。
來源：天下養生網

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